普洱茶生茶的主要成分有哪些？
1、蛋白質與氨基酸茶葉中的蛋白質含量在20％以上，但絕大多數都不溶于水，只有占3 5%左右的蛋白質可溶于水中。茶葉中的游離氨基酸約占茶葉干重的1—5％。已發…
【史上最全】從普洱茶新生茶茶湯里辨析茶葉品質!
（1） 綠艷：翠綠而微黃，清澈鮮艷。是鮮葉采制及時，殺青恰當，干燥迅速不受漚的優質曬青毛茶湯色，常伴 “花果香 ” 早春茶常見此湯色，隨著生茶的不斷陳化…
普洱茶的“渥堆”你真的了解嗎？
渥堆，是普洱茶熟茶制作過程中的發酵工藝，也是決定熟茶品質的關鍵點，是指將曬青毛茶堆放成一定高度(通常在70CM左右)后灑水，上覆麻布，促進茶葉酵素作用的進…
泡茶時，我們遇到水味重的情況是怎么回事呢?
泡茶時，我們會遇到水味重的情況。這是怎么回事呢?什么叫水味？正常的水味指的是當普洱茶沖泡接近尾聲時，茶葉內含物質基本溶于水，甚至說到后期沒有可溶物在茶…
泡茶時水面就會浮起一層“臟臟”的泡沫，究竟能喝嗎？
泡茶的時候一沖水，水面就會浮起一層臟臟的泡沫，是因為茶臟?還是農殘?在古代這白沫被視為一種精華，杜育詩云：沫成華浮,煥如積雪，曄若春敷。形容初次沖泡…
你被普洱茶的“苦、澀、濃”帶入“歧途”了嗎？
眾所周知，不苦不澀不為茶，在很多人的認知當中，苦與澀是判斷一款普洱茶好壞的標準。在云南十里不同天的獨特氣候，成就了普洱茶一山一味，十山十味。不同產區…
選購普洱茶的時候都有哪些注意事項？
買茶葉要注意什么呢?近來茶葉的質量都是要靠消費者自己把關了。隨著今年茶市的變動，目前茶葉賣的最火的有烏龍茶，紅茶，還有普洱茶，那么買普洱茶要注意什么呢…
