普洱茶以“能喝的古董”著稱，普洱茶愛好者對于普洱老茶的喜愛自然不言而喻。但是，也常有茶友說：普洱茶水很深。我們在購買時該怎么去辨別那些老茶呢？
很多茶友在買回某款普洱茶之后，會把品嘗后的評價通過微信、微博、QQ等方式反饋給商家，也有通過不同方式和渠道傳達他們對茶葉的看法，諸如：論壇，門戶網站及各大媒體平臺靜態的圖文形式直接入手，從餅形、
我是小小發酵師，對于熟茶尤其是新制熟茶為什么會有燥火感，大家基本上是莫衷一是的，要不完全分析不到位，要不就是打擦邊球，觸及不到關鍵成因上，糾結于一些細末枝節。比如認為干燥過程導致燥火，包括渥堆
普洱茶暗香厚韻豐富與否，體現的是茶品質高低和附屬價值。造成普洱茶韻不足的原因有很多: 其中之一是茶樹本身的質量問題；茶樹齡小或生長在養分不足的土地上，必須依賴人工的肥料來補充成長所需，采摘這種
這是一個造神的時代，也是一個大神大佛會瞬間垮塌的時代，專家變磚家，政策變對策，實在是精彩極了。在普洱茶行業，也自然有種種標桿開光佛光神光，由此而來，也就有叛逆者、背叛者、顛覆者，是對是錯？眾聲
紅印：紅印圓茶又稱現代普洱貢茶，始制于1940年范和鈞創辦佛海茶廠之時。其餅茶內正均為紅色印記，且茶餅的外紙正面都印著八中茶這一中茶公司標志。在八個中字組成的圓圈內，有一紅色茶字。在中茶公司所產的
目前市場上有些茶，聞起來很香，但是泡出來沒有茶味，很多人都懷疑這是有不良商家在茶葉里添加了香精造成的。那么到底茶里面有沒有添加香精呢，這要先從茶的香味說起。 茶的香味一般來說，取決于茶葉的樹
常有茶友說，到茶店喝茶，這個茶商說自己賣的是今年的高山春茶，那個說自己有古樹一口料，怎么知道他們說的是不是真的？實際上，只要你具備一定的茶知識，又會看懂葉底（葉底是茶葉品評的一種常用術語，即指
想成為品茶高手，最重要的一點就是多嘗試，積累足夠的經驗。而成為品茶高手之前，得知道品一杯茶應該從哪幾個方面出發，還有關于茶的顏色氣味味道怎么去描述。品評普洱茶，可分為的四個步驟：欣賞湯色——聞嗅香氣——嘗試味道——評看葉底。
對于普洱茶生茶的制作工藝，我想大家都是比較熟悉了，因為制作好原料（曬青毛茶）后，制作普洱茶生茶是很簡單的。而制作普洱茶熟茶卻還有很多環節。而正是這些加工熟茶的環節，使普洱茶熟茶身上帶了火味和水
要做出高品質的普洱茶，毛茶初制是關鍵。古法制茶系統整理者呂宣翰先生于幾年前提出了新南海古法制茶理念，就是想從初制環節入手來整體提升毛茶品質。之所以叫新南海，是因為其設在南糯山的QS廠叫南海茶廠，
普洱茶是指以云南省一定區域內的云南大葉種曬青茶為原料，采用特定工藝、經后發酵加工形成的散茶和緊壓茶。普洱茶分為生普洱茶和熟普洱茶,就生茶和熟茶來說,口感迥然不同。
野茶的概念一開始只是出現在普洱茶店，而這一兩年里卻逐漸席卷了全國各大茶葉產區，覆蓋了各種名品茶。這不禁讓人心生疑竇，到底什么是野茶？而在家家賣野茶的茶市中，有幾成才是真的？ 野茶之名
冰島茶的條索肥厚、芽峰顯豪，茶青的顏色油潤褐黑色。臨滄許多地方的茶青的外形很類似冰島茶，比如東半山茶，大小富柵茶，忙波茶。類似不等于是。仔細看，他們的外形是有區別的，冰島茶的采摘功夫很規范，一
1949年以前制作的茶，全部是純料茶。 1949前的純料茶 去偽存真 1949年以前，是普洱茶的號級茶時代。號級茶所使用原料，從歷史背景資料和茶葉葉底判斷，并非同一山頭茶區，從樹齡上屬于大小樹混采，
