茶因人文而美妙，人因茶靈而悟道。人文普洱，是有靈性的人與有靈性的茶的驀然相逢，是人與文與道與茶的緣分的際遇，是一種美好、自在的精神境界，唯孔子“朝聞道，夕死可矣”最可狀其難以言喻的愉悅。

初冬的臨滄天高云闊，藍天白云映襯之下，路邊的樹木蔥蘢依然，疾馳在臨雙二級公路上，空氣中似乎彌漫著濃郁的茶香，心情也變得愉悅起來，輕聲地隨著車載CD哼唱起那些年曾經打動我心的經典老歌，不經意間就錯過了那個茶廠的岔路口。

有些茶客喜歡一進茶店就想品嘗到高端的茶，殊不知，進門就能喝高端茶的情況非常罕見。如果你跟茶老板不夠熟絡的話，一般只能從便宜的茶喝起。

魯迅先生說過“有好茶喝，會喝好茶，是一種‘清福’。”這不禁讓我頓感羞愧，魯迅先生的喝茶境界叫人膜拜但卻不是我輩輕易能夠體會得到的，換言之生活在現代社會的人們是難以抵達這樣的境界的。

馬幫的鈴聲已經不再響起，茶馬古道也衰草萋萋。但是茶已經走進藏族人的生命，化為他們的血肉，不再分離。

　　彎弓大寨的古樹茶為何如此之稀有、珍貴？究其原因，有以下四點：　　1、彎弓大寨之興旺　　清咸豐年以前，漫撒茶山村寨密集，人口過萬，彎弓大寨和漫撒老街曾是易武茶山最興旺的兩個寨子，兩寨隔一個山頭相距

家再小也要打造一間小小的茶室，就算空間不足也可以選一個角落好好改造，三五閑聊，讓他們體味到你家獨特的居室茶香。

普洱茶內部有哪些物質，它的味道為何越陳越好，如何才能將它的味道變為最美。它的內部物質又是如何逐漸變化的呢？

我個人認為，普洱茶成為云南民族文化精神的物態符號象征是基于這樣一個意象聯想邏輯:云南——民族文化——民族茶文化——普洱茶文化——普洱茶文化精神。

一杯茶， 博大精深，縱貫古今、橫跨六藝，融儒道釋，行于市井三百六十行。因為茶，你要了解很多跟茶相關的，沒想到一進去就完全沉迷其中，原以為自己玩茶，卻不想被茶玩，不過，被茶玩，也說明你愛茶愛的深沉。

普洱茶是有生命的茶，其妙處就在于它歷久常新，經年累月卻仍保持著旺盛的生命力，像是一件用時光雕琢的藝術品，讓人領略它的“陳韻”。

　　人們在品普洱茶的過程中，常常以為，只要茶帶有苦澀味，就是不好的茶了，但其實這個是不完全正確的。茶葉帶有苦澀味的原因主要有兩種：　　一是茶葉自身的苦味物質、澀味物質作用的結果，　　二是病蟲危害導

從茶葉這個行業來說，拼配既是最重要的技術支撐之一，也是行業內的百年企業形成自己經典產品的“武功秘笈”。同時，拼配還是最能讓我們記憶行業內一位位大師個人風格的技術門道。

　　普洱茶既不是綠茶也不是紅茶。雖然從湯色上看，”生普洱”的湯色和綠茶的湯色相似，”熟普洱”的湯色和紅茶相似，但因普洱茶的本質特點（自然轉化、越陳越香、可以長期存放、具有很高的收藏價值和實用功效）及獨

很多茶友都知道全是芽尖的茶十分不耐泡，而一芽兩葉或者三葉耐泡度就要高一些，葉片越粗老水浸出物釋放越緩慢，皮糙肉厚嘛(這點涉及到揉捻，下面會講到);耐泡度和完整程度成正比。

　　茶性如人性，有的性情濃烈，有的性情柔和，有的性格外露，有的性格內斂，而那些修煉有術的茶，則顯得性子平和。我習慣于普洱茶的清淡雅韻，就像我喜歡閱讀平和的文章一樣。那些所謂的香高味甘的茶，在我這里

　　眾所周知，氟作為一種人體必需的微量元素，對人體的生長發育具有重要的意義，一旦缺氟則易發生骨質疏松癥和齲齒。茶葉中富含氟，因此適當飲茶對補充人體所需的氟有十分重要的意思。但是一旦攝入超過了安全范

　　所謂黃片，說白了就是老茶樹上的老葉子，因為多數老葉時間長了會泛黃，黃片因此得名。其實是指在原料篩選揀工序中，因條索疏松、粗大，在揉捻過程中不成條的部分，按照生產標準揀出來的這部分茶箐，俗稱為黃

　　千年以上的古茶樹，極其稀有，野生的古茶樹，一般胸徑50cm、胸圍160cm、樹高15m以上。千年以上的古茶樹葉大、粗壯、葉脈鼓出，葉緣鋸齒深，葉脈9–16對之間，與現代茶園栽種的大葉種葉脈(6-9對之間)完全不同

　　中國人在吃上面非常講究，任何優秀的食品都要具備三點，即色、香、味俱全。而味道又是這三點了最關鍵的一步。就好比你去一個餐館就餐，能讓你下回再來的緣由是什么？當然是這個餐館里的菜好吃了。　　人的口

　　什么是普洱茶　　云南大葉種　　普洱茶泛指的是云南地區出產的茶，通俗地講，是用云南大葉種茶樹的芽和葉加工制作而成的茶葉。根據加工工藝的不同，成品普洱茶可以分為兩大類：普洱生茶(生普)和普洱熟茶(熟普

　　悠遠的山的那邊就是小戶賽　　村口的熊孩子舔著木棍上的糖。臟臟的笑臉掩不住清澈的笑眼。　　走過碎石林立的溪流方算進入小戶賽寨子。也許就是這條徑流的山泉，滋養小戶賽的甘甜。　　不整齊卻又規整的房屋

喝綠茶的朋友都知道，綠茶要放冰箱保存。但是普洱茶卻不宜放冰箱保存，這是為什么呢？

　　茶氣是客觀存在的，但有些人即使喝了十幾年也沒感受到茶氣，而有些人卻對茶氣的感覺十分敏銳，因為它的存在形式是抽象的，所以它又有了那么些玄乎。那么到底什么是茶氣？在陳宗懋院士主編的《中國茶葉大辭典