什么季節的茶最好喝春茶、夏茶和秋茶的鑒別春茶是指當年5月底之前采制的茶葉；夏茶是指6月初至7月初采制而成的茶葉，7月以后采制的當年茶葉，就算秋茶了。現將春茶、夏茶和秋茶的品質特征分述如下：a 干看：主

喝碧螺春先沖水再放茶洞庭碧螺春茶原產于江蘇蘇州太湖洞庭東、西山。在這里，茶樹的種植不成片、不成林，而是散種在桃、李、杏、梅、柿、桔、銀杏等果樹之中。茶樹、果樹高低相映，枝枝相連，靈氣相通；花香、果

茶道，演繹靜謐之美傳說達摩祖師因為面壁九年出關后眼皮無法張開，便把它們撕下，棄于地上。之后那里長出一株樹。弟子們摘下樹葉泡水飲用，發現這水竟然可令坐禪的人保持神志清明，于是便有了“禪茶”一說。日本

茶以載道-茶道與中華傳統文化 (1)我國今古名茶的品種，總數不下二三百種之多，其質量之精美絕倫，花色品種之豐富多姿，堪稱世界之最。據現代科學證實，茶葉中含有蛋白質、脂肪、茶多酚、咖啡堿、脂多糖和十多種

中國茶道的虛靜之美 (1)我國茶道審美文化的最著特征之一，即乃虛靜這這美也。虛者，即虛無之謂也。就大處來說，天地本是從虛無而來，萬物本是由虛無而生。就小處來說，靜乃始于虛也。有虛才有靜，無虛則無靜。虛

普洱的特點、煮茶、藥用、產區、類別 (1)普洱茶不是蒸青綠茶臺灣的信息有指普洱茶是蒸壓制作為蒸青綠茶，這是不正確的說法。其實今天的普洱茶也是因應市場運輸需要，而由滇青毛茶轉變而產生的一個緊壓茶型，所以

靜心清然看茶道四君子茶室在京都一家酒店里，門口小廳是茶葉茶碗的賣品部，里面乃榻榻米格子移門的和風茶室。石頭水臼和竹制水勺守在門口。粉紅和服的茶道小姐指點我們，進茶室先凈手，左手、右手，留半勺洗水勺

茶道茶人、茶德禮儀茶道就是人道。茶道的角色是茶人，從古至今，從海內到海外，幾乎無處不無茶人，無時不有茶人。一個人，只有當他對茶產生敬意時，才能成為新的茶人和愛茶人!茶既是靈魂之飲，以茶載道，以茶行道

鑒賞綠茶茶藝十二道品茶有三樂，一曰：獨品得神，一個人面對青山綠水或高雅的茶室，通過品茗，心馳宏宇，神交自然，物我兩忘，此一樂也；二曰：對品得趣。兩個知心朋友相對品茗，或無須多言即心有靈犀一點通，或

茶葉特殊飲用法用開水沖泡茶葉而飲，是近代比較普遍的飲茶方法。但用茶葉煮作羹飲或作為菜肴，知道的卻不多。在我國云南、廣西、湖南一帶少數民族聚居地區，至今還存在著古時候遺留下來的幾種茶葉特殊飲用法。烤

怎么選購茶葉中國人都有愛喝茶的習慣，平常人們都喜歡買些茶葉在家里泡來喝，然而，許多人都不知道怎么選購茶葉。其實評判茶葉質量的好與差，目前主要借助視覺、嗅覺、味覺和觸覺，采用一看、二聞、三摸、四嘗來

茶藝大有學問泡茶是一門技藝，品茶則是一種精神和物質的雙重享受。《實用茶藝圖典》一書向你詳細介紹了茶藝的學問。先說泡茶。泡茶看似簡單．其實大有講究。曹雪芹在（紅樓夢）中對泡茶有一段十分生動的描寫：賈

潮州工夫茶19招潮州工夫茶是我國茶藝中最具代表性的一種，它是在唐宋時期就已存在的“散茶”品飲法的基礎上發展起來的，屬散條形茶瀹（yue）泡法的范疇，是瀹飲法的極致。雖然盛行于閩粵港臺地區，但其影響早已遍

蒙古族的“茶道”客人來家以后，要給端茶，這是歡迎客人的一種禮節。客人坐好以后，主人站起來，雙手捧著茶碗，向客人敬獻。客人也要坐起來，用右手把茶碗接過去，放在桌上。主人接著雙手端來一盤奶食，客人用右

天下泡茶佳泉由于水對茶的特殊作用，所以，在中國飲茶史上，品泉試茶，可謂是茶人的傳統做法。但由于歷代鑒水試茗高手，各人嗜好不同，追求不一；加之，擇水范圍有大有小，環境條件早晚有別，因此，對佳泉的評述

各國茶道的比較 (1)中國的茶道 (一)．唐時的基礎 我國的茶道是到六世紀（唐朝）時陸羽集前人之大成，再加上他自己的精心研究撰寫『茶經』，進而推廣傳播，才奠定了茶葉今日之基礎。陸羽的『茶經』分為三篇（即

“茶藝”一詞的由來“茶藝”一詞最早出現在寶島臺灣，并被有心人士加以推廣。追溯到70年代中期，臺灣人民一方面受到全世界掀起“中國熱”的影響，對于自己的民族文化產生了強烈的好奇心；另一方面，通過反省而認

茶葉的加工：六大茶類的制造工藝簡介 (1)（一）綠茶制造工藝 綠茶的加工，簡單分為殺青、揉捻和干燥三個步驟，其中關鍵在于初制的第一道工序，即殺青。鮮葉通過殺青，酶的活性鈍化，內含的各種化學成分，基本上

中國茶道的基本精神 (1)中國人視道為體系完整的思想學說，是宇宙、人生的法則、規律 ，所以，中國人不輕易言道，不像日本茶有茶道，花有花道，香有香 道，劍有劍道，鏈摔跤搏擊也有柔道、跆拳道。在中國飲食、

青海人的茶道茶作為人們日常生活飲品，在長期的飲用過程中形成了一種獨特的文化就象：有的飲茶以求延年益壽，有的飲茶排憂解悶，也有的儒士以飯茶消遣取樂。世代生息在青海高原上的各族群眾，因生活的地域環境和

中國茶道與茶藝中國“茶道”早在唐宋時期就傳到日本，經日本人總結提高，形成了日本茶道。隨著改革開放，人們迫切希望挖掘出中國茶道這塊瑰寶，弘揚中華茶文化。中國的臺灣、香港等地經過多年努力，創出了具有地

茶具知識－－茶室四寶所謂的“茶室四寶”，缺一不可。即玉書（石畏）、潮汕爐、孟臣罐、若琛甌。玉書（石畏）即燒開水的壺。為赭色薄瓷扁形壺，容水量約為250毫升。水沸時，蓋子“卜卜”作聲，如喚人泡茶。現代已

午子茶藝 （盛唐茶藝） (1)午子茶藝由陜西省午子綠茶有限責任公司茶道表演隊進行表演。1、午子茶道由盛唐宮廷茶道演變而來。起源于唐貞觀年間每逢節日慶典，由宮廷仕女進行茶道表演。以后這套茶道因為歷史變遷

中國茶道與佛教 (1)佛教于公元前6——前5世紀間創立于古印度，月在兩漢之際傳入中國，經魏晉南北朝的傳播與發展，到隨唐時達到鼎盛時期。而茶是興于唐、盛于宋。創立中國茶道的茶圣陸羽，自由曾被智積禪師收養，