讀書是優良的學習途徑，獲取知識的高效手段，但前提是要能找到合適、高質量書。在魚龍混雜茶書市場里找高質量茶書，是件費力事，今天小編就來給你分享普洱茶入…

一、茶氣足，有強烈體感　普洱茶品茗者，內行品茶氣、外行品韻味，茶氣是我們品飲普洱茶區別于其它茶類比較顯著的一個特點。　我們常說的茶氣游走通經絡，以及…

普洱茶大喬木，高達16米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛。葉薄革質，橢圓形，上面干后褐綠色，略有光澤，下面淺綠色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老葉變禿。普洱…

生茶中的茶元素物質，在渥堆發酵的過程中被轉化成多種復合聚合物，于是形成熟茶口感。質量上乘的當年熟茶，沖泡時會清晣地聞到一種植物經過發酵而產生出來的特…

普洱茶膏是將云南特有的喬木大葉種茶葉經過加工與發酵后，通過特殊的方式將茶葉的纖維物質與茶汁分離，將獲得的茶汁進行再加工，還原成更高一級的固態速溶茶。…

1、我認為普洱生茶，葉片必須有一定的揉捻度。為何？其實揉捻本身是一門很需要經驗的技術，比如要茶湯濃釅，自然揉捻力度要大、揉捻時間要長。比如，以香氣見長…

導讀給普洱茶新手的一些建議。對于普洱茶新手來說，最簡單的事情莫過于找到一片老茶作為品茗的教材，可最難的事也在于找一片老茶了。原因何在？老茶的價格有目…

普洱茶天生特性越陳越香，是它在茶類中具有的優勢的特性，生茶可后發酵或自然慢發酵，在適當的空氣溫度和濕度下自然陳化，可使口感越來越好，湯質越來越醇。熟…

古樹茶的耐泡度一直是茶友圈里津津樂道的話題，在普洱茶的江湖里，經常有人拿耐泡度來體現古樹茶的品質，雖然大家都知道決定普洱茶品質的因素有很多，判定品質…

茶性必發于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只八分耳。普洱茶最大的魅力是層次和變化,其沖泡不同于其他六大茶類的泡法,它的沖…

全世界的茶種苦澀味都一定會存在，多與寡，明顯不明顯的比例關系。從來說到茶中苦澀是相伴相生的。主要來源于茶葉的本身和制造過程當中產生的化學變化。出現于…

青味是自然界植物都具備的原味，茶中的青草味、青澀味等、在所難免，所以茶葉制作工藝上會出現殺青這道工序，殺青會散發水分讓青味萎縮退化,在一定的熱化學變化…

■文｜小普圖片來源于網絡▼看到這個標題，肯定會有不少茶友心里在想：是誰，這么傻？普洱熟茶是經過人工渥堆發酵而制成，因此色澤褐紅。第一眼看上去，頗像紅…

最近有茶友在南茗佳人公號（nmjrcha）中留言說我喝普洱茶時感覺喝到麻味是為什呢？喝普洱茶出現麻味的原因有哪些？今天就來給諸位茶友講一講，普洱茶出現麻味的…

云南普洱茶渥堆過程中的主要微生物有黑曲霉、青霉屬、根霉屬、灰綠曲霉、酵母屬、細菌類。細菌數目極少，沒有發現有致病細菌。這些微生物中，有黑曲霉、酵母菌…

云南是我國茶組植物遺傳基因寶庫，具有豐富的茶樹種質資源。茶組植物從40余種合并為12種、6個變種，全部在中國，其中14個種和變種都在云南。而且都是從古老木蘭…

周朝普洱茶歷史非常悠久，早在三千多年前武王伐紂時期，云南種茶先民濮人就已經獻茶給周武王，只不過那時還沒有普洱茶這個名稱。邦崴過渡型古茶樹是古代濮人栽…

眾所周知，云南茶樹分大，中，小三種葉，三種茶葉以口感區分又是如何：大葉種：勐海大葉種，栽培型古樹茶，一般舌底帶苦，香氣沉著而生津，條索以灰，白，黑三…

1、為什么一些熟茶的口感，像小米湯一樣醇厚？普洱茶里的有些大品牌，大多用臺地茶發酵做熟茶。2015年左右才開始炒作用古樹茶發酵做熟茶。用古樹茶發酵的熟茶，…

隨著普洱茶被越來越多的茶友所喜愛，普洱茶的產區也越來越被更多的人所知道，但是許多茶友在看到茶葉包裝上的產區叫某某茶山時總是摸不著頭腦，現在我就給大家…

每一個喝普洱茶的茶友在拿到一款茶新茶的時候，都會習慣性的聊一下這款普洱茶的原料產地，同時問一問原料是拼配的還是純料的茶這種問題。可能對于新接觸普洱茶…

愛喝茶的朋友都知道，有些茶在新茶時好喝，比如綠茶，如果存放太久，綠茶中的微生物氧化后其口感和營養價值都會大打折扣，而有的茶卻反其道而行，存放越久越是…

現代普洱茶膏是以酶促分解與提純的一套復雜生物技術的產物。它遵循了古代清朝宮廷普洱茶膏制作思路，運用現代生物科技，創造了比古代更先進的一種制作工藝與方…

通過持續性的鑒別就能得出茶性的穩定度，穩定度越高，就證明此茶的內質尤為豐富，后期存儲時，才能穩中求得后期之陳，所以由此又能證明很多茶客說便宜的新茶買…