那感覺猶如老朋友見面一樣，有太多的言語要在一瞬間交流，但只需匆匆一面，便已心領(lǐng)神會(huì)，此時(shí)無聲勝有聲。

因?yàn)榧词古紶柍^65℃，短時(shí)間內(nèi)也不會(huì)把酶殺死，而如果長時(shí)間在60-65℃，溫度長時(shí)間疊加反而會(huì)讓酶失去活性。

但由于普洱茶從采摘、加工、倉儲(chǔ)到?jīng)_泡品飲皆與其它茶類不同，缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，自然，因人而異之下，鬧出很多同一款茶的品評出現(xiàn)絕然相反結(jié)果的笑話。

由于當(dāng)時(shí)大家對普洱茶了解的不多，沒有一個(gè)說德清楚，有人說是為了美觀，有人說是為了利于陳化，有人說是為了方便包裝，有人說是為了運(yùn)輸，有人說這個(gè)窩也就是代表“窩”樂意，也有人說是為了在喝茶的時(shí)候方便。

簡單概念當(dāng)我們把普洱茶作為一個(gè)植物學(xué)范疇的樹種來看待時(shí)，就會(huì)有了野生茶、栽培茶和野放茶這些概念。野放茶早年為人工栽培，后被荒蕪，成為荒野之茶，這類茶大多是地方性很強(qiáng)的品種，多生長在人類活動(dòng)的區(qū)域。

2017年剛剛過完，與往年一樣，留下一串熱門詞匯。流行的東西來的猛去得快，至今言猶在耳的就是油膩大叔和佛系青年了，與悲催辣耳的油膩大叔比起來，佛系青年似乎稍。

唯獨(dú)革登茶山，本已是古六大茶山中面積最小，難得史載有“茶王樹”，卻因莽枝也有這方面的記載，未能“獨(dú)大”，加之近代戰(zhàn)亂、火災(zāi)頻發(fā)。

它既沒有綠茶的清雅，又沒有烏龍的濃郁，不過它勝在沉穩(wěn)優(yōu)雅，勝在豐富多樣、勝在變化無常：新茶的花香，熟茶的糯香，老茶的陳香。

喝前主人動(dòng)輒大談禪茶一味，泡茶過程則讓茶藝師使出全套招式?jīng)_泡，或者用更復(fù)雜更高大上的茶道來款待他，這樣喝茶形同。

但手工普洱茶往往存在一些工藝方面的問題，其中最為人詬病便是——紅梗紅葉。雖然某些茶評價(jià)家還為其辯解，聲稱這是“傳統(tǒng)制法做茶艱難的見證”！

但云南人在歷史上對茶樹的栽培、飲用的歷史卻晚于內(nèi)地很多年才見諸于文字，這是因?yàn)樵颇系靥庍呞铮吠倦U(xiǎn)峻，山高霧濃，瘴氣重重，與中原內(nèi)地的信息較為閉塞，導(dǎo)致云南茶文化與內(nèi)地的交流次數(shù)屈指可數(shù)，交流時(shí)間也因此大大延遲。

我們在泡茶時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)第一泡茶的茶湯表面，經(jīng)常泛起一些氣泡和沫沫，特別是用蓋碗沖泡時(shí)這種現(xiàn)象更加明顯。

茶葉“翻新”張良計(jì)以前的以前，茶沒有

刺激興奮的可可，浪漫濃郁的咖啡，自然清新的茶香，不同文化背景的國家在飲品選擇方面有著各具特色的偏好，形成了各自獨(dú)特。

第一次聽到碎銀子茶，感覺這名字用在茶上很奇葩的，正如第一次聽到老茶頭這個(gè)名字。老茶頭原來是更難聽的“疙瘩茶”，后來勐海茶廠拼配師李文華發(fā)現(xiàn)了它的價(jià)值，改名為。

百花樹古茶是自己很喜歡的一個(gè)茶，位置在冰島東半山：一個(gè)充滿陽光的地方香氣馥郁的口感，加讓人回味的名字。

普洱茶在時(shí)間劃分上，可以分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。由于茶樹在冬天生長的部位主要是在根部，氨基酸的合成是在茶樹根部合成后再運(yùn)輸?shù)巾敹恕?/p>

按地域性對茶園進(jìn)行分級以地域特性對普洱茶園進(jìn)行分級，具體可以分為：產(chǎn)區(qū)級、名山級、村寨級。名山級好于產(chǎn)區(qū)級同一級別樹齡越大越好，比如：村寨級的老班章，古樹茶好于大樹茶，大樹茶好于小樹茶。

很多喜歡喝茶的發(fā)燒友總覺得普洱古樹茶太貴，“不是不喜歡喝，就是覺得太貴了”。我們先來說說一款“成型待品飲”的茶要經(jīng)歷哪幾個(gè)常規(guī)成本。

但保山茶區(qū)的原料制成的曬青普洱茶，大多澀味較重，其品質(zhì)不被大多數(shù)茶友接受，逐漸淡出人們視野。因?yàn)檫@些小片區(qū)具備：古茶樹集中、生態(tài)良好、名山頭茶多的特點(diǎn)，因此也被人們稱之為“茶區(qū)”了。

繼《勐庫十八寨講解一》后，可得知。西半山10個(gè)寨子：冰島、壩卡、懂過、大戶賽、公弄、幫改、丙山、護(hù)東、大雪山、小戶賽。

大多數(shù)人都知道冰島和昔歸，而近年來，隨著冰島茶價(jià)格的節(jié)節(jié)攀升，有“賽冰島”之稱的小戶賽也開始名聲鵲起。

雙江縣境內(nèi)崇山峻嶺，河谷縱橫，植被茂密，霧氣繚繞，最高海拔3233米，最低海拔760米，森林覆蓋率達(dá)到65.5％。

口感總結(jié)：入口清甜，回甘明顯，湯中含有蘭花香，內(nèi)質(zhì)飽滿，滋味較為濃郁，回味有冰糖香，有苦韻，化開迅速