普洱茶越陳越香的特質就是以易武老茶為參照得出來的結論。“易武正山野生茶”，易武能夠跟老班章并立，是因為易武正山與大白菜一個時期。

2019歲月知味易武茶山行（二）

2019歲月知味易武茶山行（三）

導讀：上期文章，筆者從易武茶業發展輝煌史、易武與茶馬古道的聯系等方面講解了“易武”在茶人們心中舉足輕重的原因，詳見《易武茶香揚水柔，原因很多（上）》本期文章中，筆者從易武茶葉品質特征、易武地區生態環境等方面入手，繼續講解易武茶為什么深得人心。

易武茶山位于六大茶山東部，緊靠中老邊境，面積約750平方公里，是六大茶山中面積最大的茶山。易武一帶最

易武，古曼撒，是著名的茶馬古道源頭和普洱茶的原產地之一。易武茶成為皇家貢茶持續了百年之久，至今還保留著眾多古茶老店與老茶號，是普洱茶老茶客心目中的圣地。

普洱茶界有這么一種說法：班章為王，易武為后。就是說班章的茶霸氣，易武的茶既然能成為茶中王后，自然就是柔和內斂，母儀天下咯！而眾所周知，中吉號在易武有麻黑莊園古茶樹基地（俗稱：山頭）。

2019歲月知味易武茶山行（四）

傳統茶王樹，隸屬于易武七村八寨之一的刮風寨。溢恩易武茶王樹普洱茶，含蓋刮風寨、冷水河、白沙河、同慶河、薄荷塘一帶，采摘自瑤寨秘境國有林700年以上樹齡的高桿古樹茶，屬于“易武茶區”中的頂級古樹茶之一。

易武身為古六大茶山之一，目前面積750平方公里，是六大茶山中面積最大的茶山，易武茶一直深受茶友青睞，那易武茶到底是憑借什么大的特點受到茶友青睞，而穩穩立足于普洱茶界呢？

近年名山茶風靡一時，以古六大茶山之易武為例，因其價值與價格一路走高，引致以次充好、以假亂真現象充斥市場，不少消費者、愛好者受騙有之，茫然有之。

對于易武茶也做了非常細致的細分，基本都以村寨名為劃分的基礎，細分也使得每一個村寨的口感也存在相似性卻也各有自己的特點而折服眾多的普洱茶頂尖愛好者。??易武茶中的小產區如大家熟知的：薄荷塘，筒箐河，刮風寨，落水洞等。

之前考慮到諸多因素而一直未正面解答，時至今日，這問題依然被人每每問起，今天我就暢所欲言地與大伙聊聊我心中的答案。

普洱茶行業向來有著“班章為王、易武為后”的說話，易武的茶因為其口感被做為普洱茶柔和類的代表產品。因為易武的茶有名氣，就有不少商人，使用其他的茶葉來冒充易武的茶，很多新茶友并不能很好的分辨易武的茶，容易被奸商所騙了。

可是，對于好的普洱茶來說可以說是千金難求，因此，很多茶山就會用劣質茶來“易武為后”的美譽，從另外一層理解：易武茶剛開始入口表現綿柔，但后勁足，久泡仍有甜韻。

造就易武輝煌的眾多因素中，其地理價值起著舉足輕重的地位。云霧多時，促進茶多酚生成的長波光受阻會在云層被反射，而以會促進氨基酸、蛋白質合成的藍紫光為主的短波光穿透力較強，這正是高山氨基酸、葉綠素和含氮芳香物質多。

茶制品，以及與投資普洱茶產業時，愈來愈器重或是看好普洱茶中的“山頭茶”制品或“山頭茶”茶企茶商，與此

90年代末易武茶區標桿 售價26萬元

所謂，一方水土養一方人。易武與布朗兩大茶區，產出兩種風格截然不同的茶。而當今易武與布朗亦成為市場兩大主流的茶。現說說這兩者之茶，讓新茶友少走一點彎路。常見到不少茶友問易武茶是怎樣的？但卻少見問布朗茶是怎樣的？為什么呢？因為，易武茶不易理解，布朗茶易于理解。

學習普洱茶多年，也喝過了眾多的山頭茶，卻發現原來自己最愛的既不是炙手可熱的老班章，也不是新貴冰島，而是喝著平淡，轉化后香柔甜糯、茶勁十足的易武茶。

易武茶區山高霧重，土地肥沃，溫熱多雨，土壤在熱帶亞熱帶雨季林氣候條件下由紫色巖石和砂巖上風化發育而成，是其。

很多人的印象中，都覺得易武茶較淡，但存放幾年后，再喝又覺得茶味茶氣變濃了。茶葉由于輕殺青、輕揉捻，古樹茶表面的革質層密度大，茶質大部份沒有表現出來，還在里面，所以新喝時會淡。

《滇海虞衡志》卷十一記載：“普茶名重于天下，此滇之所以為產而資利賴者也。出普洱所屬的六大茶山，一曰攸

一款優質的好的普洱茶制品，“原料是基礎，工藝是關鍵，存放是升華”，除了原料本身和制作工藝之外，在后期陳化的空間倉儲環節也至關重要。