“紅酒論酒莊，普洱講山頭?！泵恳粋€山頭、每一個村寨的普洱茶都有它獨特的韻味。“一山一味”，多是形容普洱茶的“地…

茶葉的品鑒講究質、形、色、香、味、氣、韻。其中，茶葉的“質感、形態、色澤”也是關乎普洱茶品質的重要因素之一。 …

很多茶友注意到，泡茶的時候，茶湯上會泛起一層泡沫。尤其在前兩三泡，泡沫還比較多。 有的茶友把這些“泡泡”比作是…

如果說云南茶葉是一頂皇冠，那精品山頭茶就是鑲嵌在皇冠上的一顆顆寶石。每一個山頭閃耀著獨有的光輝，這便是山頭茶一…

香氣是一款茶的重要品質判斷標準，良好的香氣可以激發人品飲的欲望，相反香氣不佳則是令人提不起興趣，況且聞香通常都…

我們喝到的熟茶茶味，簡單說就是生茶中那些復雜無比又苦澀俱全的味道“熟化”過來的。生茶中的“茶元素物質”，在渥堆…

　 發酵熟茶的生命旅程 熟茶的渥堆發酵對于普洱消費者來說，簡直就是一個謎，神秘之神秘。首先是因為熟茶渥堆發酵歷…

寫在前面 有沒有一篇文章，可以完全詳細說明普洱熟茶的來歷和發展？ 我們在《盧鑄勛：沒有生產過一餅熟茶的“熟茶教…

普洱茶近十多年來太火爆了，價格一路暴漲，特別是一些知名老生茶。 高價茶里有代表性的如：早的老紅印等，中的88青…

新世紀的普洱浪潮到來后，勐庫茶在茶界的聲譽日隆，因為普洱茶定義中就有：以地理標志保護范圍內的云南大葉種曬青茶為…

眾所周知，國家標準中限定了普洱茶必須“以地理標志保護范圍內的云南大葉種曬青茶為原料”。所謂“云南大葉種”，即是…

勐庫大葉種的 起承轉合 臨滄之茶，以勐庫大葉種聞名。勐庫大葉種茶又名勐庫大葉茶、勐庫種、勐庫茶，屬于有性群體品…

中國云南是世界茶樹發源地，因獨特的地理、生態環境，這里產的大葉種茶內含物質豐富，滋味濃郁，一直是云南最炙手可熱…

眾所周知，云南大葉種是制成普洱茶的唯一原料，而勐庫大葉種作為其中的優質品種又是制成高品質普洱好茶必不可少的原料…

論茶，離不開水，水是茶生命的另一半，水賦予了一片茶葉生命的溫度，水拓展了一片茶葉生命的寬度，水延續了一片茶葉生…

試驗表明，空氣中的相對濕度為50%—60%時，人體最為舒適，也不容易引起疾病。當環境溫度較高時，人體就要借汗液…

最近遇到茶友詢問，為什么有時喝茶會感覺喉嚨有點干?通常遇到這種情形，大家會先質疑是不是工藝有問題?接著懷疑是不…

茶友在品飲茶品時，多少都曾遇到俗稱“鎖喉”的狀況，表現為咽喉間有過于干燥、吞咽困難、緊縮發癢、疼痛等不適感。導…

喝普洱茶的時候，我們經常會聽到很多老司機用來形容茶的詞匯，比如“喉韻”、“鎖喉”、“收斂性”、“掛杯”等等。 …

如果只讓我介紹一個普洱茶的審評術語，那我的選擇是：包裹度。 為什么呢？ 一方面呢，不知道是不是「包裹度」這個詞…

湯色 茶品內含成分溶解在沸水中的溶液所呈現的色澤稱為湯色，又稱水色，俗稱湯門或水碗。茶品湯色審評主要從色度、亮…

云南普洱茶評審主要依靠評茶人員的視覺、嗅覺、味覺、觸覺來判斷茶葉質量好壞的。茶葉的感官評審主要內容是茶葉質量、…

相信大家在與朋友喝茶的時候， 總是免不了與朋友討論一下， 這款茶怎么怎么樣， 而朋友口中時不時的蹦出“顯毫”、…