易武古茶山·易武的茶葉疆域


??? 茶的遠征性來源于這樣一個事實,長期以來,北緯39°及以北無法種植茶葉,這決定了許多區域只能從南方購買茶葉,這是茶馬古道形成的根本原因。隨著茶葉的遠征和滲透,茶的精神性也同時出現。易武古鎮在唐代叫利潤城,勐海是民國年間的“茶葉大都會”,大理則有“妙香古國”之稱,茶葉集散地普洱后來成為一種茶名,麗江古鎮則有了獨特的四方街格局,它從來不曾設圍墻……這是茶馬古道上城鎮最有別于其他城鎮形成之處,它彌漫著茶香,有著獨樹一幟的茶生活。至于南來北往的馬幫故事,早已經成為當地許多家庭的傳奇故事來源。
??? 易武位于瀾滄江北岸,緊接老撾邊境,土壤、日照和降雨量非常適合植物生長,所以這里森林密布,草木茂盛,當地人對什么都實施放養政策,大茶樹是這樣,牛馬羊雞豬也是這樣。初到易武的人,往往會把林立亂竄的家豬當做野豬來驚呼,一些戶外愛好者甚至會帶著弓弩到林中射殺那些到處游蕩的家雞。前些年,為了招待遠到而來的客人,還有人去森林里獵殺熊,這些年環保意識強了,已經很少聽到到易武吃熊掌的傳聞。
??? 在易武古鎮上,嶄新的老式建筑無處不在,新刻的牌坊上寫著“車順號”、“同慶號”、“宋聘號”……加上一些名人故居群,風雨飄曳的老建筑,斑駁的古道,侵蝕到石塊里的馬蹄印……記載有茶葉歷史的《茶案碑》和六大茶山博物館,一切都在訴說一個與茶葉有關的繁華故事。倘若不是1970年的一場意外火災燒毀了大半個易武,我們能夠看到的古鎮就會有更多遐想的空間。
??? 1994年,臺灣茶人曾至賢第一次來到易武,發現這里非常凋敝,甚至是令人失望的。“兩條街,一條是老街,一條是讓主要干道,一間小吃店,幾家雜貨店,幾乎無外人沓至。”易武晚上沒電燈,只能點蠟燭。“洗澡更是只是利用三更半夜,穿著短褲,躲在古井邊,迅速以類似軍火戰斗澡方式解決,生活及交通等不方便。”
??? 事實上,2004年,我們第一次到易武的時候,住的旅社也極其簡陋,無法洗澡,床和枕頭都硬得無法躺下。半途也遇到了停電的情況,一群人只好走到院子里,圍在火爐邊,邊烤土豆邊喝茶話古道。老鄉送的茶,都是一餅一餅,囑咐我們開了隨便喝。但到了2008年,我們再來的時候,就發現已經享受不到送餅茶的待遇了,我們拿到手里的都是茶樣,塑料袋小袋小袋包裝好,一些老鄉也不與我們直接交談,他們大部分都有了經紀人。想多要點,給錢!我一度很懷念,離開易武時,當地人拼命往你包里塞茶,生怕給少了,而我們呢,生怕背多了累贅。現在,買個易武茶都要找關系,找熟人。易武茶的生態鏈悄然改變,人性就在其中。
??? 曾至賢同樣感受到了易武的細微變化,他感慨道:“當時小鎮給我們這批南方客是熱情,是坦誠相見,所看到所拍攝的都是樸實的古老村莊模樣;如今,發達后,那種人情味早已消失的無影無蹤。當初海峽兩岸茶人等共同為重塑易武第二春的那種傻勁,也完全被抹煞的,有的是爭誰是領導流行的?爭誰是開強辟土的功臣?甚至誰做了第一塊傳統的元寶茶,都被扭曲掉,功利?名祿?自古以來,恐怕都是如此罷!”
??? 普洱茶的話語權開始在山頭盛行,發現普洱茶之歸屬可以博得一些美名。2006年左右,普洱茶界有幾句流傳甚廣的口碑,我整理了一下,大致是這樣說:“易武為王,景邁為后;左相班章,右將勐庫。南糯在前,布朗在后。”當然,更多的版本,流傳在那些茶會和茶藝師之間。
??? 進入大清之后,易武茶區的地位忽然變得重要,這里在舊史中,遠遠沒有其他茶區名氣那么大,易武不過是古六大茶山漫潵茶區下的一個地方而已。但保留下來的易武,即便是今天,也依舊領銜著普洱茶界頭號大名。
??? 我們第一次自駕車去易武,先是到普洱換了一次車,到景洪又換了一次車,在距離易武20公里處,因為雨天路阻,被迫棄車步行。現在修好了柏油路,也必須穿過那些密密匝匝的林子,盤旋于彎曲的羊腸道路,隨時準備下車搬開阻擋汽車前行的石塊以及樹樁,也許,還需要在大霧中停留一段時間,才能找到埋藏在深山老林中的易武古鎮。
??? 在當地人的指引下,我們來到學校,從那里開始尋找屬于過去的磚瓦。順著古道,在那些風雨摧殘后的老房子中來回徘徊,斑駁的石塊,泥濘的古道,屋前簸箕中正曬著茶餅,在夾雜在牛糞馬糞的茶香,老鄉已經開始了他們的收成報告……在轉角處,牛棚下面停留的“寶馬X5”會提醒你,茶葉曾經改變了一切,如今正在改變。
??? 是呀,從2004年起,這里春茶的價格一直高局不下,一些農戶一年的茶葉收入可以達到幾十萬。即便是經過2007年價格的動蕩,這里還是普洱茶商收購原料的首選之地。一些非易武之茶,也從遙遠的地方運送到這里,價格翻幾十倍地被賣出。
??? 我記不清楚遇到多少所謂朝圣者、訪茶人、茶商,但記得他們說過的一句話,“做茶人,不來這里,能做出什么好茶?”好多見慣小葉種茶樹的人說,不來云南茶區,無法想象茶樹居然可以長得那么高大。看到采茶婦女利索的爬樹動作,許多人試圖爬上那些大茶樹,但很遺憾,即便是上去了,也不知道怎么摘到枝間的茶葉。
??? 曬青工藝,因為易武的堅持,今天得到了有效的恢復。確切地說,與一個已逝的老鄉長張毅有某些關聯。那是一個陽光炙熱的下午,汗水貼背,知了聲凄切。一個小伙子把我們引到一棟別致的花園洋房前面,院子里載著桔子樹,有花正在開放,散發著清香的氣息。
??? 張毅正在家中作業,卷著褲腿,穿著拖鞋,手上沾滿石灰,笑瞇瞇地打量著來訪者,當我們報出某某介紹來的時候,他露出一副迷茫的表情。確實,他認識的人太多。但來到這里,根本不用人介紹。因為有許多人來他家里賣茶,他也不是鄉長了,賣茶現在是他的主業,張毅用“易武春尖”來招待我們。??
??? 期中他接了許多電話,廣州打來的,臺灣打來的,新加坡打來的。他問,“現在普洱茶在外面很熱,你們這些昆明人也喝普洱茶了?”
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