?
2013年1月7日，昆明茶葉流通協會正式成立了，普洱市副市長、云南農業大學校長盛軍博士出席了當天的慶典。也就是在這一個喜慶的日子里，我們云南普洱茶網有幸請到了盛軍博士坐客我們網站的高端訪談欄目。訪談中，盛軍博士給我們講解了云南普洱茶產業未來發展的趨以及普洱茶養生研究的話題。

下面是盛軍博士對我們整個云南茶產業的現狀、云南普洱茶未來發展的趨勢以及普洱茶作為健康飲品發展的概括。

普洱茶是中國名茶中非常優秀的茶之一，經過省委省政府多年的努力，我們全云南人民的共同努力，我們的普洱茶由過去的不知名到現在的知名以及未來的著名，從國內走向國際市場大打下了一個非常好的基礎。

目前普洱茶產業由小到大，經歷了風風雨雨，尤其2007年的普洱茶產業風波，引起了我們云南人的思考，如何突破這種困境讓普洱茶產業快速發展，云南省省委省政府出臺了很多的意見、政策以及發展規劃。在2011年云南省省委省政府組織專家、學者對云南茶產業做了發展規劃和制定。在這些指定的規劃過程當中我也參與了產業發展規劃的編制工作，從調查研究到現實的思考以及到未來發展去世的預測，我們取得了很多的共識。從過去到現在，普洱茶產業的發展過程來看，普洱茶最重要的一個特征就是大葉種茶，這一種大葉種茶就區別于國內所有其他茶，所以它的地域特征是普洱茶能夠在眾多的茶當中發展出能夠有自己云南特色的茶類。

在2008年普洱市委政府提出了科學普洱理念，科學普洱的五個一工程，通過這樣一些系統的產業打造，為普洱茶產業的發展做了一個很好的探索。一方面在研究茶的過程中感覺到中國查的博大精深，另一方面也感覺到普洱茶的研究跟其他的茶相比確實確實還是比較少，數據也比較少。另一方面在普洱茶產業發展過程當中普洱市委政府也采取了也采取了很多非常值得借鑒的成功經驗。比如說：生態茶園改造，組織大批的專家學者進行研究以及聯系大企業打造現代的茶產業，對普洱茶差傳統產業結構調整和升級，制定質量標準等等。這一些努力為云南茶產業發展提供了一些很好的借鑒。

云南的茶產業的現狀以及對未來趨勢預測

茶與健康的結合

在現代茶產業發展過程中，我們也提倡茶產業從很多的領域進行探索或者說是“突圍”。比如說：在茶的健康功效研究方面，云南農業大學以及各個大學、科研院所都做過了很多的嘗試和努力，也取得了一些很好的科研成果。如：普洱茶如何降血脂、降血糖以及普洱茶如何讓刮油等等一些與其他茶相比很好的一些功效都得到了證實。另一方面在茶的日化用品方面，目前云南省的很多企業也開始介入這個行業，是這個產業有了一個很高的起點。第三個領域是普洱茶的藥用品，在這個方面未來的潛力非常巨大。

2006年美國批準了第一個茶多酚的抗病毒的藥物以來，世界對中國茶的功效的升入研究取得了很多很好的成果。同時，也發表了大量的論文，就普洱茶而言這方面的研究還比較少。經過調查發現，世界上發表的論文一共有18000多篇，紅茶的有1400多篇，而普洱茶的只有72篇，這樣巨大的反差告訴我們普洱茶的研究任重道遠。所以這方面省委省政府近些年來投入了大量的資金來搞基礎研究、定義基礎研究去的非常好的效果。

茶與食品開發相結合

在日本和很多喜歡喝茶的國家，包括印度和斯里蘭卡等，這些國家對茶的食品開發非常的發達，茶的各式各樣的飲品，以及茶的各式各樣的食品以以及茶作為最天然的添加劑應用到很多的領域。在日本，空調上要加很多的茶多酚來抗細菌，所以在茶煙酒發達的國家有很多的經驗值得我們借鑒，所以茶的健康飲品、茶的日化用品、茶的醫藥用品以及食品等大的領域，今后會成為我們茶產業、茶行業的重要支柱系列產品。所以，我們未來的產品規劃和產業規劃葉應該培養這樣一些領域來進行規劃。從正常產業鏈角度來講，調整產業結構的角度、從生機的角度來進行規劃，進行調整，這樣為云南茶產業打造未來1000億、2000億乃至更多的一些產值打下良好的基礎。

普洱茶與健康及其未來發展方向

在茶與健康這個領域是人們最關心的話題之一。我們大家都知道，“神農嘗百草，日遇72毒，得茶而解之”于是人們對茶的認識也就由此開始。這就說明了茶是由功效被人們認識和發展的，后來由于人們對它的依賴，對健康的需要，所以形成了很多后來的飲食文化和傳統的茶文化，所以禪茶一味、茶能夠聚天地之靈氣等，這些茶文化的描述實際上都是茶離不開人類，尤其是我們中華民族最基本的一個因素。所以我們對茶文化研究得非常堵塞深，包括他的發覺也相當的到位。

但是，如何對茶健康進一步在健康飲品這個領域能夠獨領風騷，我們應該加強對它的基礎和運用基礎的研究，所以在這個方面我們也非常的有信心的，能夠對不同的茶進行比對研究，找出各個茶的優勢，例如：綠茶有綠茶的優勢，紅茶有紅茶自己的特點，普洱茶尤其得天獨厚的一些功效定位。綠茶抗輻射、氧化效果較好，紅茶對調節人體代謝和預防骨質疏松有非常好的效果，而普洱茶對刮油、降血脂、降血糖以及降低膽固醇的效果很好。不同的功效通過科學研究吧茶文化與茶健康結合起來之后，這樣就能夠做到品德是口味和口感，但體會的是健康和科學，所以這些信息、數據的積累也為我們把茶推向世界打下一個良好的基礎。

為什么安溪鐵觀音會做得那樣的好，安溪茶做得好的是推廣、是營銷，他們有140萬人，有15萬人在推銷安溪鐵觀音。所以，我們的云南茶應該要通過這樣一些方式來推廣，來擴大我們的知名度來擴大市場，來利用好的渠道和打造新的渠道，另外我們更強調的是茶是一個有健康科學功效的一個產品，我們應該加大茶健康體驗的營銷力度。

最后，建議各個茶行業、茶文化與茶人，無論是新茶人還是老茶人都要攜起手來共同推進茶行業的發展，共同打造完美云南自己的普洱茶，通過不斷的體系構建、系統打造以及品牌培育，最后讓我們的茶能夠真的走出云南省，在國際上有一席之地，最后成為世界最著名的茶樹之地。

相關視頻鏈接地址：http://www.56.com/u20/v_ODQwODI5NTM.html

古樹茶,普洱茶,紅茶,白茶等購買請關注陳老師微信,或點擊囤茶優選商城進入購買。國家級制茶工程師，國家一級評茶師-陳財嚴選推薦。

一鍵關注陳老師微信號：435121 點擊復制