梅凌寒獨開，冷香暗送，一樹
襲人，才知萬樹寒無色，南枝獨有花的梅花，來的慢，但卻讓人無法忽視。

　　悶泡是檢測茶底品質的一種比較極端的方法，此款傲梅悶泡后茶湯呈茜色，口感苦濃重，不過卻沒有不舒服的澀感、口腔內斂感以及雜味，充分說明傲梅用料的優質不俗。

　　茶湯初開時油亮紅透，并不十分濃墨重彩，隨著沖泡的次數增加，葉片細胞遭到充分破壞，水浸出物多，茶湯開始變得紅濃，像是經過舒醒后的稀世佳釀。

　　茶底顯古樹茶特有的柔韌，擰折不斷。

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