人工發(fā)酵普洱茶本屬偶然，是因為在香港等地保存不當，導(dǎo)致發(fā)酵，有人偶然嘗試，覺得發(fā)酵過的茶口感另有滋味，后逐漸推廣，無心插柳的產(chǎn)物。

廣東各地茶商開始自己濕水發(fā)酵。根據(jù)云南茶葉進出口公司志記載：1973年，云南茶葉進出口公司獲得自營進出口權(quán)后，公司業(yè)務(wù)員黃又新去參加廣交會，發(fā)現(xiàn)普洱茶在廣東、香港銷售得不錯，特別是廣東發(fā)酵后的熟茶很有市場，黃又新就帶了些茶樣回來，向公司做了匯報，引起了公司的重視。在和廣東茶葉公司溝通后，省茶葉公司決定派出考察小組對廣東的普洱茶生產(chǎn)工藝進行初步了解，小組名單有當時昆明茶廠副廠長安增榮、審檢室負責(zé)人吳啟英、工人李桂英及勐海、下關(guān)兩茶廠各二人。

以后的日子里，普洱熟茶的發(fā)酵工藝逐漸完善定型，昆明茶廠當年銷售普洱熟茶達10.2噸，隨后勐海下關(guān)兩茶廠相繼投入普洱熟茶的生產(chǎn)，規(guī)模逐漸擴大。德宏保山思茅的茶廠也希望加入普洱熟茶生產(chǎn)，省茶葉公司多次派吳啟英到這些茶廠傳播技術(shù)，介紹經(jīng)驗。

由于各地原料以及環(huán)境的不同，導(dǎo)致了不同風(fēng)格的普洱熟茶的存在。百花齊放，都有其特點。這也是普洱茶的魅力所在。每個人都可以喜歡不同茶區(qū)的原料發(fā)酵的茶，也可以喜歡在不同地區(qū)發(fā)酵的茶。只要你喜歡，沒有什么不可以！