2018普洱茶新觀：復盤下古純茶企與茶農的博弈
?2007年普洱茶市場崩盤，2008年一批茶商上茶山輕資產做茶。當時茶農的毛茶賣不出去，而在一些專業的喝普洱茶圈子里已經初步形成山頭概念。這些上山的茶商，許多人還有另一個身份——山頭茶發燒友。他們最開始是茶友，喝茶喝成茶商，發燒友來做茶肯定市面上一般的茶入不了其法眼，于是他們要跑到源頭——茶山，按自己的理解做發燒友級茶葉。剛開始他們還拜茶農為師，一邊收毛茶，學做手工茶。等學會炒茶了，知道茶園的鮮葉是怎么一回事，做出來的成品有何品鑒特點，也知道怎樣系統性提升茶葉品質，加上可以在專業喝茶圈子圈粉，無疑擁有山頭茶的最大話語權。
??? 這時他們開始說茶農不懂做茶，都是混采亂做，品質不好不說，連衛生也無法保證。茶農做的茶怎么能入得了口？于是他們輸出茶山采制標準，讓茶農按他們的要求管理茶園，采制茶葉，達標的才收，不達標的不收。他們只收山頭古樹，按一個個山頭，一個個寨子來收制茶葉，來賣茶葉，所以叫古純。
??? 拼配是不懂茶，或者忽悠人亂做，純料才是王道，喝拼配茶是很沒有面子的事！見純料好賣，市場上的茶商紛紛上山收毛茶，一些有追求的做古純“狂魔”決定更進一步，直接在茶山上建初制所，收鮮葉，自己培養專業制茶師傅親自做毛茶。于是茶農茶被貶為上不了臺面的“百家茶”，做古純去收茶農的毛茶會被大家瞧不起的，會說，那家只會營銷廣告吹牛，茶有什么好，都是收茶農毛茶。那年頭，不在茶山建至少十多個初制所，都不好意思在古純江湖混。
??? 2013年起，在茶山建初制所開始瘋狂。不但古純品牌靠初制所來揚名立萬，連資本也認為壟斷茶山資源的最好方式就是建無數個初制所，并抬價收茶，讓別人無茶可收。就在這一年，茶山游開始熱了，微信也開始普及。有做古純的企業老板發現不對勁，上山的茶商、茶友喜歡到處加微信，廠里的工人加，料頭加，合作的茶農也加，于是嚴重警告自己人與合作的茶農，不要私自跟經銷商與茶友聯系，一切行動聽指揮。
??? 2013、2014年還好，雖然偷偷摸摸的跳墻行為不斷，但古純茶企還能整體上掌控山頭茶的產銷格局。其原因在于，古純市場2009年開始在專業茶圈熱，2011年擴散到整個行業，2013年開始瘋狂。2013、2014是最瘋狂的兩年，新入行的菜鳥多，需要跟古純茶企系統性學習古純體系，說到底整個古純行業還處于瘋狂擴張與啟蒙普及階段，涌進來的行業新人還需要拜古純茶企為師，需要通過加盟古純品牌搞清楚古純是怎么一回事。
更重要的一點是，新人不斷涌入，古純茶企可以聯手加盟在先者，鼓吹各種概念，全國宣傳造勢，不斷收割接盤俠。古樹茶價節節上漲，不斷上演早期建倉者收割財富的神話，于是建立在“放概念、招大商、融大資、抓大單、建大倉、控盤升值炒作”之古純品牌經典運作模式讓經銷商趨之若鶩。
??? 2014年，古樹茶的價格沖向新高，市場一下子消化不了，加上國家控制三公消費，渠道與終端與囤積了許多古樹茶，大家對古樹茶的消費漸趨理性，甚至質疑。2014年下半年的市場，開始由瘋狂轉向理性，這意味著接盤俠迅速減少，雖然消費者基數在擴大，想做古樹茶的人在增多。這導致了2015年春茶價格回調。茶山價格回落，茶農一定程度賣茶難，讓古純茶企們在2015年還活得很爽，因為茶農求他買茶，意味著其掌握茶山話語權，繼續以小產區品牌的名義整體打造茶山。
??? 但2015年下半年已經開始悲劇了。其原因還是在于，理性的市場接盤俠少，跟古純茶企混的經銷商進了貨后賣得很不爽。經銷商跟茶企混，很難賺到錢，這意味著什么？你懂得！跟你混很難賺錢，那你別壓太多常規產品給我，我要以定制為主。也就是我要賣自已的茶，讓你廠家負責生產與貼牌。還有，我不想壓貨，我要找消費者預售，把茶錢先收了，再來找你廠家訂貨。你廠家也別那么牛，我可以找你生產，也可以找別家生產。
??? 最后發現，上山找茶農生產更好，一邊可以做秀給消費者看，有圖有真相，在山上就把茶賣了。于是，2016年古純市場的邏輯徹底變了，一是茶廠變成訂制生產廠，二是散戶紛紛上山收茶。散戶上山，讓2015年已下調的茶價再次雄起，于是2016年起進入了茶農直銷時代，茶企、茶商為茶農打工，熱點茶山價格一漲再漲……
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