一、長葉白毫概況

長葉白毫是云南省農業科學院茶葉研究所采用集團選擇法，經兩次有性和兩次無性選育，1986年通過云南省農作物品種審定委員會認定。長葉白毫芽葉長，茸毛多，產量高，平均畝產鮮葉611.86公斤。適制紅茶、綠茶、普洱茶及高檔名茶，具有抗寒、抗旱和高抗茶餅病和茶云紋葉枯病的特性。選用長葉白毫嫩梢為原料，成功研發了3個國家、省部名優新產品：云海白毫、云海銀梭和版納銀峰。以長葉白毫、福鼎大白茶為育種親本，采用人工雜交方法，創新選育出高產、優質、抗逆性強、適制名優綠茶的升級良種———佛香3號、佛香5號，培育出50多份品系。僅2007—2009年，長葉白毫新增產量5175870公斤、產值18088.7萬元，取得較大的經濟效益。長葉白毫的選育與應用，為云南山區茶農脫貧致富及新農村建設做出了積極貢獻。

長葉白毫自1979年以來先后在云南省普文農場、臨滄農墾分局試驗站、普洱地區茶科所、瀾滄縣富邦鄉茶廠等地引種。在瀾滄縣富邦鄉定植后，第三年春茶收干茶35.6公斤/畝。臨滄農墾分局試驗站，定植后第二年收鮮葉125公斤/畝，開采期比當地品種提前。長葉白毫于1997年2月參加全國第二輪茶樹品種區域適應試驗，區試地點選在貴州、廣東兩省。通過引種和區試，各地均反映，該品種“白毫多，芽頭粗大，持嫩性比一般品種好，葉片大，葉長而厚”；“制茶品質優”，“抗寒、抗旱等特性明顯”，“有推廣價值”。?

二、植物學特性

長葉白毫主干明顯，樹勢較大，樹姿開展，屬喬木型，具有較強的抗寒、抗旱和抗病性。發芽密，芽葉黃綠色，茸毛特多。長葉白毫制茶品質優，制綠茶外形美觀，內質佳。制紅茶，外形色澤灰褐油潤顯毫，香氣較高、清鮮，湯色紅亮，滋味濃強。制曬青茶，外形條索尚緊、顯毫、黃褐，湯色黃亮，香氣清新，滋味醇和尚澀，葉底黃綠勻整。結合國家標準曬青茶的理化指標，長葉白毫曬青茶水侵出物含量48.91%、茶多酚含量36.64%，均超過國家指標。制普洱茶，外形緊結帶團塊、紅褐，湯色紅亮，香氣顯陳香，滋味醇和，葉底紅褐，品質優異。對照國家標準普洱茶的理化指標，長葉白毫水侵出物含量為49.99%，茶多酚含量為8.82%，均達國家指標。

三、栽培技術

（一）合理密植

合理密植，采取雙行單株定植，大行距150厘米，小行距30厘米，株距30厘米，畝植3000株。茶苗在6月中旬開始至于7月中旬移栽。扦插苗移栽種植塘深20－30厘米。移栽的茶苗，要求盡量多帶土。移栽時把茶苗放入種植塘中，一手扶苗，把茶苗緊靠塘壁一側，讓根系垂直向下自然舒展，用細土邊培邊壓實，使根與土緊密結合，切忌根系折斷或翹根。復土深度略高于茶苗根勁。

（二）四次定型修剪培養骨架

長葉白毫生長能力強，幼樹適時定剪是培養強壯樹冠骨架，養成高產樹型結構。采用多次矮化定型修剪，第一次定型修剪離地高度為12厘米，第二次為25厘米，第三次為40厘米，第四次為55厘米。結合打頂養蓬，逐年擴大樹冠幅度，形成壯、寬、密、茂樹型結構。

（三）注重肥培管理

“三分種，七分管”，尤其水肥管理。在長葉白毫幼齡茶園的行間和茶園邊空地種質綠肥，以提高土壤的固氮能力。間作的植物主要有日本青、黃豆、花生和小米辣，用作茶園的覆蓋物、埋青和制作堆肥。幼齡期抗旱保苗，勤除雜草，及時追肥，促苗生長

（四）合理采摘

少采多養，待新梢長到4－6片葉時，采去頂芽，多蓄養健壯分枝。采高養低，修剪的剪口以上的新梢留2－3葉，采去頂芽。低于剪口的一律留蓄不采。采頂養邊，采摘新梢頂端一芽二、三葉，新樁上留2-3片大葉。采弱養壯，采密養稀，在新梢較密處要少留葉片，適當疏芽，促進營養生長，保持整齊的采摘面。

四、茶園覆蓋

（一）鋪草覆蓋

茶園鋪草可減少水土流失，抑制雜草生長、增加土壤有機質含量和抗旱保苗等作用。秋季鋪草在10月中、下旬雨季剛結束，土壤含水量高的時期進行，其主要作用是抗旱保苗，材料收購附近村寨的稻草，鋪草厚度10厘米左右，每畝用草量在1500公斤左右。由于云南的每年10月至翌年5月是旱季，降雨量非常少，秋季鋪草長葉白毫茶苗成活率可達到90%以上，比不鋪草的提高7.5個百分點。?

（二）遮陽網覆蓋

采用黑色遮陽網覆蓋，在10月雨季即將結束，土壤含水量高的時期進行。采用的遮陰網透光率為65%－70%，規格：寬1米，長根據茶行長度決定。鋪設方法是在茶行中用1.2－1.4米長的竹條間隔1m搭成小棚，弓棚頂高60厘米，底寬60厘米，然后用遮陰網覆蓋。據試驗覆蓋遮陰網的長葉白毫茶苗成活率達到90.80%，比不覆蓋的成活率80.40%提高10.40個百分點，株高比對照增長17.79%，主莖粗比對照增長20%。覆蓋遮陰網可有效減少水分的散失，提高茶苗成活率，增強茶苗生長勢。