西雙版納傣族自治州是世界公認的茶樹原產地，植茶、用茶、貿茶的歷史始于東漢，興于唐宋，盛于明清，距今已達兩千年。西雙版納六大古茶山是中國歷史名茶——普洱茶的發祥地、原產地，滇藏茶馬古道的源頭，清朝普洱貢茶的采制、采辦中心，底蘊深厚的普洱茶文化，源遠流長。“普茶名重于天下，此滇之所以為產而資利賴者也，出普洱所屬六茶山，一曰攸樂，二曰革登，三曰倚邦，四曰莽枝，五曰曼磚，六曰曼撒。周八百里，入山作茶者數十萬人，茶客收買，運于各處，每盈路，可謂大錢糧矣。”“西蕃之用普茶，已自唐時”。《滇海虞衡志》（清?1768年）卷十一的這一記載，標明了中國歷史名茶云南普洱茶出自“六茶山。”

此記敘與前后的《本草綱目拾遺》、《通志》等史籍中所載之茶山名基本一致，均在今西雙版納傣族自治州境內同名同地的景洪市攸樂山和勐臘縣曼撒、易武、曼磚、倚邦、革登。

西雙版納六大古茶山山水相連，地形、氣候、植被相近。地處南亞熱帶，年平均氣溫19℃—20℃，年降雨量1700毫米至2100毫米，雨量充足，陽光充沛，云霧繚繞，植物豐富，四季常青，山清水秀，蘊育出了高品質的傳統普洱茶，為此，清雍正七年被朝廷指定為貢茶產地，年特制、繳納“八色貢茶”數噸，西雙版納六大古茶山普洱茶成為皇室成員顯貴的標志，普洱貢茶還成為清朝廷饋贈各國首腦、貴賓的國禮，貢茶制度一直持續到光緒三十年，普洱茶由此而芳名遠播、聞名遐邇。

新中國成立后尤其是黨的十一屆三中全會以來，勐臘縣、景洪市委、政府堅持把茶葉作為“富民興邊”的支柱產業，不斷加大扶持力度，打造普洱茶品牌，“六大古茶山”逐漸恢復生機，普洱茶重放光芒，風靡海內外。西雙版納普洱茶傳統加工技藝被列為中國非物質文化遺產名錄。

攸樂古茶山

攸樂山位于景洪市轄區內，現名基諾山。束西長75公里，南北寬50公里。東北與革登茶山為鄰，西南接小勐養、勐罕和勐寬三個壩子，現為景洪市的一個鄉級行政單位。

攸樂茶山歷史上位居“六大茶山”之首，是云南大葉茶的中心產地，歷史上最高產量達2000擔以上。攸樂山種茶，年代久遠，相傳茶是孔明遺種，故尊奉孔明為茶祖。清雍正七年(公元1729年)曾設過同知府和專管捕“盜”的普洱通判。1942年國民黨軍隊開進攸樂茶山，燒殺搶掠，茶農四逃，茶山荒蕪，茶葉生產受到嚴重破壞。解放后，人民政府撥款、發糧救濟茶農扶持茶葉生產。使產量逐漸上升。1993年攸樂茶山產茶1942擔(97000多公斤)。

黨的十一屆三中全會后，州、市碓定該地區為山區開發實驗區，在有關科研單位的指導下，在大力發展茶葉生產的同時，還積極種植砂仁、橡膠等，使基諾同胞經濟收入大增，生活明顯改善，正在向小康邁進。

慢撒古茶山

慢撒茶山位于勐臘易武鄉東北，緊接老撾邊境。清乾隆年間是慢撒茶山輝煌時期，滿山遍野都是茶樹，年產萬擔以上。只有8戶人家的茶王樹村年產茶葉就達320 擔。采茶季節要雇用大批茶農。清咸豐壬子年(公元1852年)來自內地的很多漢族同胞在茶山與當地茶山各民族兄弟共同種茶制茶，創下一代偉業。所產”元寶茶”(圓茶)遠近馳名，暢銷國內外，慢撒古茶山種茶歷史悠久。

實際上慢撒古茶山包括易武茶山，是普洱茶最早的集散地，唐代時被稱為“利潤城”，是滇藏茶馬古道之源頭。清道光年間(1821—1850)莽枝、架布、習空、倚邦茶山逐漸衰退，易武茶山取而代之。易武茶，茶質優良，遠銷佛海，年產茶約4000擔，以加工團茶(砣茶)為主，乾隆年間(1736—1795)，許多石屏人紛紛遷居易武種茶樹，用傳統方法制作的“七子餅茶”作為貢茶，加工精細。《云南經濟滇茶》說：“于二月間(農歷)采蕊極細而白謂之毛尖以作貢，貢后方許民間販茶”。七子餅茶，采用的是上等好茶，要講究花色，共計八色貢茶。乾隆六十年（1796)易武、曼臘茶山所產的團茶(砣茶)也定為貢茶。李佛一《十二版納志》載：“清道光同治間，易武產茶額七萬擔，光緒三十年間，因戰亂易武區茶產額減為二萬擔”。易武在幾個世紀前，它就是云南為數不多的富庶之地，因盛產大葉種茶，唐時就被稱為“利閏城”。據說車家祖上敬奉貢茶有功，皇帝品茗之余，龍顏大悅，特賜“瑞貢天朝”匾，以詔后人。明清時期更為朝廷關注之地，既是普洱六大茶山所產茶葉的集散地，是滇藏茶馬古道之源頭。

曼磚古茶山

曼磚茶古茶山包括蠻林和曼磚等地。由易武西行經高山寨，過磨者河承天橋經蠻林才到慢磚。慢磚關帝廟(石屏會館)廢墟碑文記載，曼磚系六大茶山之一，該廟始建于乾隆六年(1741)春。過去曼磚的茶葉年產量至少在萬擔以上，大部運往易武加工、銷售。

曼磚茶山是”古六大茶山”現今保存得較好的一座茶山，茶林不規則地散布在原始密林中，經幾代茶農的精心管理，至今仍年產茶葉萬擔以上。曼磚村公所恢復”曼莊優質茶”產品，茶葉獨特、茶芽雪白晶亮，是搶手之貨，深受客人的喜愛。

1994年，西雙版納州、縣政府確定在曼莊茶山新建萬畝茶園，在云南省茶科所專家的指導下，萬畝茶園盤繞群山，株株茶樹綠油漂香，喜看古茶山和新茶園交相爭輝，茶葉生產蒸蒸日上。

革登古茶山

革登古茶山包括今象明新發寨、新酒房、菜陽河一帶。也是古代較聞名的茶區，年產茶量在500擔以上，茶葉屬大葉類型。清嘉慶年間(1796—1820)革登八角樹寨附近有茶王樹，春茶一季可產干茶一擔，已枯死，至今已荒蕪難尋。

倚邦古茶山

倚邦古茶山在清朝初期及之前的漫長歲月中，在茶文化史上扮演著重要角色，清宮貢茶均以倚邦茶菁為原料。明朝末年，大批四川茶農懷揣小葉茶籽來到倚邦種植，于是小葉種茶在倚邦安家落戶，成了清宮貢茶的當然原料。鼎盛時期，在清朝乾隆年間，倚邦茶山人口達九萬人之眾。人皆種茶，人皆制茶，人皆賣茶，形成了四大茶葉集鎮。即：倚邦街、曼拱街、曼磚街、牛滾塘街。鎮與鎮之間，運茶馬邦往來，盛況空前。光緒31年始，倚邦沒落，至民國初，倚邦街競只剩下一百三十余戶，人口不足一千人。牛滾街瘟疫十室九空，荒無人煙，故到清朝后期，倚邦沒落，易武崛起，絕冠群芳，到民國之后，云南茶葉則以勐海獨領風騷。

倚邦管理攸樂、架布、習空、莽枝、曼磚、革登等6大茶山，又是普洱茶的生產地和集散加工地，倚邦茶山漢族多系寧洱、石屏一帶遷來，從事茶葉種植。清正年間 (1723—1735年)建石屏會館。早年還建有四川會館和楚雄會館。倚邦茶葉歷史上以圓茶暢銷省內外，后又銷到越南、香港，年產茶1000擔左右。倚邦本地茶葉以曼松茶味最好，被定為“貢茶”。其特點為質厚味美，放少許入杯，用開水沖泡后，茶葉直立不沉，色清微黃，其味甘香可口，飲后神志清醒，曼松曾 “年解貢茶20擔”。

倚邦古茶山(傣語稱“磨臘”倚邦，即茶井之意)總面積稱為360平方公里，是多民族集居的高山區。歷史上以生產圓茶(七子餅)而著名，年產茶萬擔以上。明、清時期，茶莊林立，商賈云集，極為熱鬧。最早的茶號為宋云號和元昌號，創立于光緒(1875—1908)年，制作的茶葉專銷四川。倚邦所產的茶遠銷西藏、港澳、南洋各地，由于茶質好，每年都要進貢朝廷。

清朝為了加強對茶山的管理和貢茶的運送，于道光二十五年(公元1845年)從昆明經思茅至茶山(倚邦易武)的崇山峻嶺中修筑了一條由石板鑲成的運茶馬道，寬2米，長達數百公里。從殘存的石板磨損狀況可以判斷，當時筑路的艱辛和茶葉運輸的繁忙景象。由于茶葉生產的發展和交通的便利，倚邦就成為內地與邊疆交往的政治，經濟中心，各種商鋪、學校、會館應運而生。昔日的倚邦街子于解放前毀于火災。現有部分修復的舊街道。主要集鎮是牛滾塘街。牛滾塘街在象明“四街”中，最為繁華。居住者多數是外來的生意人，從事茶葉、織布、柒布，主要從事茶葉種植、收集和交易。今秧林就是莽枝茶山育茶苗的地方，大寨是莽枝種植茶葉的地方。在牛滾塘街建有“五僧大廟，在莽枝建有川祝廟，每年三月采摘春茶之季，當地茶農到廟里敬香祭祀茶神祖先。由于莽枝茶葉質好價廉，一些內地茶商壓價收購，倪蛻《滇云歷年傳》記載：“雍正之年(公元1728)，莽枝產茶，商敗踐更收發，往往舍于茶戶，坐地收購茶葉，輪班輸入內地”。昔日的關廟已變成廢墟，只有一塊“永遠奉守”大碑臥地而睡，四周大樹參天。昔日茶馬古道留下的道道痕跡，如同一道道詩行，記錄了古“六大茶山”的歷史變遷。可以看到一座座沉睡百年的古墓和那—幅幅壁雕，身騎白牛，雙手緊握圓餅茶，高高舉起的茶農壁畫，一塊塊石碑記錄了古六大茶山的盛事，昔日的盛景。

相關熱詞：
版納
簡述