是年圣誕節過的很有意義，是與瀾滄縣八一幼兒園（現改為育才幼兒園）的師生們一起度過的，適時是其十周年慶典活動現場。筆者陪同云南云嶺書畫院院長汪世炎先生一行等十一人也興高采烈地參加了現場慶典。看著眼前的孩子天真爛漫，無憂無慮的表演，很是開心。云南省關工委主任張寶三先生還專門派代表參加并為其更名揭牌，同時送來慰問金。云南云嶺書畫院的藝術家們，在院長汪世炎先生的帶領下，書法家“不看山人”劉昆生，知名老藝術家周鶴鳴，著名畫家蔣四蓮，著名書法家王繼承，雕刻家陳永強，知名畫家樊躍明等，在育才幼兒園教室內現場即興創作，有的一揮而就題詞，有的精心畫畫，獻禮育才幼兒園，可謂歡歡喜喜搞慶祝，高高興興送情誼。眾人喜氣洋洋，度過難忘的一天。

提起瀾滄，很多人對景邁茶情有獨鐘。景邁（古樹茶）的最大特點是“甜和香”：

——香氣突顯、山野之氣強烈。景邁茶的香應該用普洱茶香氣中最高境界的香——花香，而且是蘭花之香。

純正的景邁茶有“三香”：

一是：干茶香，嗅茶餅就有十分明顯的蘭香，其香氣強度只有像千家寨野生茶之類的優質野茶才能產生。

二是：茶湯突顯而持久。純正景邁茶在茶湯中能品出蘭香味，而且可以持續到十多泡后。

三是：杯底留香。杯底香是展現古喬木茶山野氣韻的最直觀表現，景邁茶由于混生于山野之中，山野之氣強烈，杯底香強而持久，十多泡后仍可嗅到。

香是景邁茶最大優點，也是人們喜愛景邁茶的主要原因，同時也是景邁茶更容易鑒別的原因。景邁茶的香氣強烈程度與采摘時間相關，春茶香強，夏茶弱，秋茶也弱。同時還與茶葉的老嫩度有關，景邁茶是越嫩越香。

——甜味明顯而持久。一般茶的甜是苦后回甘的甜，而景邁茶的甜是直接的快速到來的，同時又是持久的。品飲景邁茶時，茶湯一入口就可以出甜味，而且持久性長，好的景邁茶上午喝了，只要中午沒有吃過分影響味覺悟的食物，睡中午覺起來，口中舌上都還有甜感。

苦弱澀強。景邁茶屬澀底茶，苦味有但不強，是澀味較為明顯。

——湯質厚而口感顯薄。這是一個很難解釋的矛盾現象。純正的景邁茶沖泡后會發覺湯質很黏稠，甚至有時會出現湯中氣泡浮在中間不移向杯壁的現象，這是湯質黏稠才會出現。但黏稠的景邁茶湯進入口中產生的卻是“薄”的感覺，這可能是澀味掩蓋了醇厚感。

瀾滄，是全國唯一的拉祜族自治縣，是世界茶樹原產地的中心地帶和普洱茶文化的發祥地，是《蘆笙戀歌》唱響的地方。千百年來，拉祜、佤、哈尼、傣、布朗等各族人民，繁衍生息在這塊8807平方公里的土地上，創造并傳承了源遠流長、積淀深厚，獨具魅力、絢麗多姿的拉祜文化和其他民族文化，使這里成為少數民族原生態文化的大觀園，成為神奇瑰麗而充滿詩情畫意的地方。一年一度的”阿朋阿龍尼”（葫蘆節）和”擴塔節”（春節），拉祜等各族群眾以熱烈、隆重、古樸、歡快的歌舞，充分表達對幸福生活的追求和美好未來的向往，成為普洱乃至云南民族節慶大觀園中的一朵奇葩。這里有世界上迄今發現的唯一古老的邦崴過渡型古茶樹，有”神農遺種、世界唯一”的景邁千年萬畝栽培型古茶園，生活在這里的人們，祖祖輩輩以茶會友、以茶祭祀、以茶聯姻，茶已深深根植于人們的生產生活和精神文化之中，瀾滄也成為國內外愛茶人士心馳神往的地方。

瀾滄縣景邁古茶園旅游開發有限責任公司的老總李曉琳，專門安排，饒有興趣地帶領汪院長一行，參觀了景邁“神農遺種，世界唯一”千年萬畝古茶園，順便還去了西蒙，孟連等地游覽，親身體驗了傳說中云南普洱最迷人奇葩的魅力！在古茶園，我們親手采摘螃蟹腳，收獲頗豐。據了解，螃蟹腳是一種寄生在樹齡較高的古喬木茶樹上的寄生物。它的顏色是綠色（但采摘曬干后變成棕黃色），形如蟹肢而得名。螃蟹腳為桑寄生科槲寄生屬植物扁枝槲寄生Visum ardiculatum Burro ·f的干燥帶葉莖枝。別名有螃蟹腳、螃蟹夾、栗寄生、寄生包、楓香寄生、風飯寄生、路路通寄生、百子痰梗等，只有在上百年的古茶樹上才能找到它.

在古茶園里的古茶樹上就寄生著這種“螃蟹腳”，它和老茶樹長在一起，吸了茶樹的靈氣，自己也成精了。據醫學專家考證 “螃蟹腳”其性寒涼，味微酸，飲之后回甘爽甜，具有清熱解毒，健胃消食，清膽利尿，降低血脂，輔助治療肝炎，“螃蟹腳”治療癌癥的適應癥很廣，不但適用于癌前狀態，而且還適用于預防術后復發，對治療 乳腺癌術后療效跟隨觀察，治療組 319 例，對照組 253 例［25］。結果表明，治療組各方面改善明顯，5年后可與世界文獻中最好的結果相比，10年后仍高于平均水平。此外，還適用于不能手術的晚期腫瘤，可延長生命，改善病人的一般癥狀，明顯緩解疼痛，緩解 病程，甚至對極嚴重的病例也很少需要常規地使用止痛藥。此外，對胃癌、腸癌、肺癌術后均提高生存率。對Ⅲ期卵巢癌、直腸癌晚期、結腸癌、膀胱癌有很好療效。具有較強的抗腫瘤作用，所以人們把“螃蟹腳”加到熟茶里一同泡喝有較好的醫療作用。但由于采摘過量，現在國內野生的“螃蟹腳”已經越來越少了，緬甸由于經濟發展的滯后，和它特殊的地理位置，所有的千年茶山上從未噴灑過農藥，很少有人破壞茶園的生態，千年古茶樹的枝干上長滿了苔蘚、藤蔓、野生菌類和許多寄生蘭花等附生物，在此條件下所生長出來的“螃蟹腳”純正無污染，全部都屬于綠色生態的產品，“螃蟹腳”有股濃濃的梅子香，它含有多種有機物，營養價值很高.

《中藥大辭典》載：其“辛苦溫，祛風．活血，除濕，止咳祛痰”。據醫學專家考證“螃蟹腳”其性寒涼，味微酸，飲之后回甘爽甜，具有清熱解毒，健胃消食，清膽利尿，降低血脂，血壓，對治療宿食內小便赤熱等有明顯療效。對清熱解毒、風濕、胃潰瘍、結腸炎、乙肝有明顯的輔助作用。民間常用于消炎、治療胃病、糖尿病等。常飲可防止血管硬化，預防前列腺炎，消除疲勞，延年益壽，孕婦慎飲。

螃蟹腳既可單獨飲用，也可加入普洱茶中一起沖泡，為普洱茶最佳伴侶。長期飲用有益身心健康，是人們理想的保健品。

看見大家在古茶園里，興奮的場景，引得號稱“詩仙”的著名書法藝術家劉昆生，當場賦詩贊曰：景邁嶺坡無際涯，云遮霧繞綻茶花；古茶一杯十八泡，羞慚矯情虛斗茶。

沿途看過的風景最難忘，值得一提的是，景邁有一個古老的山寨，堪稱神秘莫測。我們抵達景邁糯干老寨時，已經是傍晚時分，不能坐車，只能沿著一條崎嶇的山路進入山寨。走路時，可以感覺有一股暖流撲面而來，好像城里人用的空調刮來的自然風。站在村外，看見整個老寨不大，籠罩在一片祥云之中，裊裊炊煙升起，給人一種難以名狀，進入秘境的感覺。

在當地村民隊長巖在迪的帶領下，還去村里看望了一個109歲的老人，她看起來精神很好，很配合我們提出的照相要求。巖在迪介紹說，糯干老寨是景邁至今為止保存古結構最好的地方，全村90多戶，村民500多人，其主要生活來源靠茶葉，村中有棵古茶樹約有2000多年的歷史，現在還可以采摘，村民與世無爭，安居樂業，延年益壽。巖在迪說就在去年有一個老人活了120歲才去世。當地村民認為，生活在這里之所以延年益壽，是因為山寨的空氣，水無污染，又有古茶喝，飲食都是原生態的。也許這就是糯干老寨的迷人之處。當晚，與村民同樂，共進晚餐，席間互唱“快樂的拉祜”敬酒歌，其樂融融，開心之至。

瀾滄，是一個優勢資源富集、發展潛力巨大的地方。新中國成立60年特別是改革開放30年來，富有激情和創造力的各族人民，在瀾滄縣委縣政府的領導下，堅持解放思想，改革創新，搶抓機遇，科學發展，用勤勞的雙手，使拉祜山鄉面貌發生了翻天覆地的變化，全縣呈現出民族團結、經濟發展、社會和諧，人民安居樂業的喜人景象。當地政府承諾，面向未來，有決心有信心讓一個充滿活力、更加秀美的瀾滄不斷走向全國、走向世界。純樸、熱情、好客的瀾滄各族人民熱忱歡迎中外朋友前來旅游觀光、投資興業！

真正來到瀾滄者，無不信服。（張振偉 文/圖）

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