茶葉那些事：“探秘”勐海茶廠與大益普洱茶
位于云南西雙版納傣族自治州瀾滄江西部地區的勐海，是國際茶界公認的世界茶樹原產地之一和馳名中外的普洱茶發祥地之一，是滇藏茶馬古道的源頭和滇緬通關的重要驛站。勐海茶廠坐落在世界茶樹發源地、馳名中外的普洱茶故鄉——美麗的西雙版納傣族自治州勐海縣城內。這里的勐海茶廠在現代普洱茶發展歷程中起到了不可替代的作用。
1938年，為了振興中華茶葉產業，當時的中國茶葉總公司委派了畢業于法國巴黎大學的范和鈞先生及畢業于清華大學的張石誠先生帶領90多位來自祖國各地的茶葉技術工作者前往熱帶雨林深處的勐海縣籌建茶廠，在總結吸收傳統普洱茶產制工藝的基礎上，引入了機械制茶技術和設備。
勐海茶廠于1938年籌建之際就開始推動普洱茶的生產與貿易，在隨后幾十年的歷程中對于現代普洱茶的中興起到了中流砥柱的作用。作為普洱茶人工后發酵陳化技術的研制者之一，以及該技術的最早應用者，勐海茶廠長期來以其先進的制茶技術與工藝引領著普洱茶產業發展。作為目前絕大部分存世陳年普洱茶的制造商，勐海茶廠以其專業傳承所生產的“大益”牌普洱茶作為一線品牌產品，長期以來深受海內外消費者喜愛?？梢哉f，勐海茶廠的創立和發展史，就是現代普洱茶的起源和發展史。
改制后的勐海茶廠獲得了多項榮譽和資格，如率先在云南省茶行業通過了食品質量安全（QS）生產許可證；成為該省農業產業化重點龍頭企業；“大益”商標被認定為云南省著名商標，該品牌普洱茶榮獲農業部頒發的“中國名牌農產品”稱號，是目前云南省唯一獲此殊榮的企業；巴達、布朗山基地被列為國家級普洱茶原料標準化示范區；云南省普洱茶加工工程技術研究中心設在勐海茶廠等。
1940年，勐海茶廠(原名佛海茶廠)正式建成投產。1941年因日軍逼近而奉命停廠轉移，1951年由中國茶葉總公司、云南省分公司接管恢復經營，從而揭開了中國普洱茶歷史的新篇章。
1953年12月，佛海茶廠奉云南省茶葉公司發文通知，將廠名變更為“云南省茶業公司西雙版納茶廠”，所生產的茶葉產品使用 “中茶牌”商標。
70年代初期，在云南省茶業進出口公司的安排下，勐海茶廠車間領導和技術骨干考察廣東“發水茶”工藝返回勐海后，經反復試驗，使后發酵工藝得到了進一步完善，并開始了“普洱茶”的大批量生產，為勐海茶廠成為今日的普洱熟茶圣地打下了堅實的基礎。
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