三寶山下茶飄香

忙肺村原生態植被豐富多元，海拔1380米，年平均氣溫18.70℃，年降水量1168毫米。日光充足，雨量充沛，偏酸多沙礫的肥沃土壤里，讓生長其中的忙肺茶一枝獨秀，墻內開花墻外香，備受廣大消費者的青睞。忙肺茶是典型的大葉種喬木型系列茶，是人工育苗移植和人工直播茶籽相結合的產物。1980年經省級茶樹種質資源普查組專家命名并經審定，認為忙肺大葉種茶屬優良茶樹群體品種。其獨特之處在于：茶體肥嫩柔軟，白毫豐滿，芽葉肥壯重實，持久耐泡，湯色桔黃明亮，苦澀味輕，香氣純正，鮮爽回甘持久，有花香、蜜香、果香之味。一芽二葉茶多酚含量34%，咖啡堿4.1%，水浸出物45%,具有清咽潤喉、解熱消暑、降脂降壓、益壽養生等功效。

忙肺大葉種品牌成為了勐板鄉的一張靚麗名片。目前，勐板鄉沿著無公害發展、有機化管理的方向，按照市委、市政府“以莊園經濟引領現代農業發展”的要求，提出了堅持以市場為導向，效益為中心，科技為支撐，多功能為方向的思路，堅持“政府主導、企業主體、農民參與、市場運作、科技支撐、效益優先”原則，著力把忙肺大葉種茶園打造為集旅游觀光、體驗、休閑、交易、服務“五位一體”多功能的特色茶莊園發展模式。成立了專業經營忙肺大葉茶的永德縣忙肺村茶葉產銷專業合作社，制定品牌保護制度，規范茶葉市場交易秩序，在茶葉生產和流通及茶葉文化產業園建設上狠下功夫，不斷提高茶農品牌保護意識，著力拓展忙肺名茶品牌效應，為地方經濟社會又好又快發展謀篇布局。

世紀之交的兩千年前，忙肺茶還處在“藏在閨中無人識”的狀態。由于茶農粗放管理，導致茶樹老相叢生、產量低下，茶葉品質不凸顯，茶葉價格偏低。提高茶葉品質和單產，是茶葉產業發展的方向和途徑。這是關心忙肺村茶葉產業發展的歷屆地方黨委政府，以及縣茶葉產業發展管理部門始終思考的問題。思考商議之后，在茶葉專家的帶領下，采取了茶樹“高改低”、品質和產量以求“低改高”的行動。“高改低”的推進過程中，多取臺刈之舉。百度百科云：“臺刈是徹底改造樹冠的方法，就是把樹頭全部割去。由于臺刈后新抽生的枝梢都是從根莖部萌發而成的，其生理年齡小，所以抽出的枝條具有旺盛的生命力，可以形成整齊的樹冠和健壯的樹勢，在加強肥培管理條件下，能使茶樹迅速恢復生產，并達到增產提質的目的。”這樣的行動，在上世紀八十年代中期及世紀之交的兩千年前后幾年，均付諸實施。忙肺茶樹在經歷臺刈手術之后，就出現今天喬木不喬的尷尬境地。

忙肺茶成為了永德的品牌茶，勐板鄉也成為了響當當的“忙肺古茶之鄉”。茶葉成為了地方的經濟產業，群眾的生產生活條件改善了，茶農的錢袋子鼓起來了，茶商來了，茶農樂了，大大小小近七十家茶企在忙肺村安家落戶了。所有的茶企茶農都知道，品牌來之不易，必須牢樹質量至上的理念。茶企認真做好茶，茶農認真管理茶。不施農藥、化肥的茶園，成為了地方高優生態茶園建設的典范。大家都真心、用心地呵護、維護著忙肺茶品牌，忙肺茶注定會越走越遠，忙肺茶注定會迎來更加美好的明天。

早茶一盅，一天威風。從早到晚都要喝忙肺茶的忙肺人，外出勞作或閑賦在家的時候，都有喝早茶的習慣。起床洗漱后，第一件事不是想著要吃早點，就是想著要喝茶。老的要喝烤罐雷響茶，年輕的多用茶具泡茶喝。幾杯茶下肚，心情好了，精神爽了，才開始一天的生活。有時候到茶園、田地里勞作，還要帶上一壺泡好的忙肺茶去，勞作一段時間，喝上幾口忙肺茶，又接著勞作。如果沒有帶著茶水去勞作，一般在茶園、田地里堅持幾個鐘頭，就覺得渾身不舒服、不自在。這種時候，忙肺人最心知肚明了：得喝忙肺茶了。

嗜煙者云：飯后一支煙，賽過活神仙。忙肺人的口頭禪：飯后一杯茶，老人變小娃。忙肺村的男人大多也抽煙，但相比之下更戀茶。他們堅信抽煙催人老，喝茶變年輕。剛剛吃好飯，就要開始泡茶喝。他們也奇怪，肚子飽了，吃什么東西都吃不下了，唯獨一杯又一杯的茶，就那樣能喝下肚去。他們也覺得茶真是神奇的東西，一芽二葉的普通物件，竟讓一輩又一輩人著魔一樣癡迷。很多人睡前怕喝茶，怕喝了茶睡不安穩。忙肺人睡前不喝茶，就會擔心睡不著覺。夜幕降臨后，他們串門款白要喝茶，看著電視要喝茶，忙著手中活要喝茶。直到喝到睡意來襲，才放下茶杯睡覺去。忙肺村還流傳著這樣一個故事：一個新婚的青年，只身外出打工回家，回到家已是深夜，進家就忙于泡喝忙肺茶，新婚妻子催了數次休息的話，他都不聽妻子的話，要等喝夠忙肺茶才上床睡覺。

忙肺人不怕喝隔夜茶。頭天泡喝的茶，第二天早上起床就接著喝。從養生角度而言，隔夜茶沒有品質保證，身體的零件是會出問題的。但忙肺人喝了隔夜茶，身體依然無恙。有時候忙肺村茶農到茶園里采茶，茶癮犯了的時候，就直接抓幾葉忙肺茶放到口里吃，咀嚼過后直接吞咽肚里。有時候，采回的鮮茶葉，抓一把放到盤子里，伴上水豆豉，就是一盤很下飯的菜。忙肺人用實際行動來證明,忙肺高優生態茶園的茶，不僅可以喝，還可以吃。這樣的舉動，沒有優良生態的品質做保證，誰敢拿生命當兒戲？

祭祀、婚嫁和喪葬場合，都缺不了要用到茶葉。忙肺人用忙肺茶，和天地神靈和作古先祖對話。定親的禮物少不了上好的忙肺茶，誰家用次等的茶葉去提親，還會遭到嘲笑，遇到脾氣火爆、性格耿直的人家，還會讓提親人把次等的茶葉拿回去，甚至會說沒有好茶帶回去喝點的話。婚嫁和喪葬場合，主人家都會用好茶招待親友，以表達對親友的感激之情。

忙肺茶味厚重，厚重的忙肺茶養育了老實厚道的忙肺人。茶葉有等級，一分錢一分貨。忙肺人不會短斤少兩，不會以次充好，更不會濫竽充數。忙肺茶就是忙肺茶，你到忙肺村喝到的就是忙肺茶，買到的也必定是忙肺茶。忙肺人說：做人一輩子，做茶更長遠。忙肺人是有良心的人，忙肺茶是有良心的人做出的好茶。忙肺人不會坑害你，忙肺茶值得你品飲、饋贈和珍藏。

陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗. 關于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121