攸樂古樹茶：基諾族守護的茶葉森林
云南省基諾族民族研究學會副會長曹孟良就是基諾族人，他將攸樂的歷史對老阿姨娓娓道來：他說從元代起，攸樂山屬“車里”管轄，到明代改設“車里宣慰司”。到了清雍正七年（1729年），清政府在攸樂山司土老寨設“攸樂同知”，管理古六大茶山。
清政府賦予攸樂同知的權利很大，還規定車里宣慰司歲納銀糧要交攸樂同知，也負責貢茶的采辦。據史料記載，當時攸樂的古茶園有1萬畝左右，后來幾經興衰，尤其是經過1941年的戰亂、茶農四散、茶山被燒被毀，留存至今的僅有2900余畝。
攸樂的古茶樹，絕大部分也都是經過臺刈過的，罕有現在盛行的高桿。在龍帕村的古茶林里，我們還遇上基諾鄉文化站的工作人員在一棵大茶樹旁做祭祀示范，一位小年輕拿著手機在旁邊直播。外面的風也吹向了山里的世界，藉由一片葉子，山外的人也了解到了這里的山山水水、風土人情。
此行的向導是基諾族小伙木臘資，木臘資家里從前就是做茶的，到他掌家已經10多年時間了。家里茶葉生產、銷售、經營等等事情就都歸木臘資。早年，木臘資做過很多生意：木材、玉石……他說那些他都不喜歡，直到遇到了茶。
攸樂古茶山里的紫芽茶
這樣的原始生態環境，簡直不是一些人工營造出來的“芳鄰”茶園可比擬的。也難怪當喝到一款茶的時候，描述不出是什么香型，這應該就是周圍生態環境產生的復合花香和山野氣韻。細看一株株古茶樹，渾身披滿了青苔，細細觀察，還會發現蕨類和螃蟹腳、石斛寄生其上。
涼拌茶葉
佛家有語云“空持百千偈,不如吃茶去。”
在攸樂的基諾族，至今還保留著很完整的食茶文化。據云南省基諾族民族研究學會會長張美瓊說，基諾族手藝好的村民能用茶葉做出一桌豐盛的茶葉大餐——臭菜涼拌茶、酸螞蟻蛋涼拌茶、茶葉炒蛋、茶葉燉雞等等。艱苦歲月里的基諾族人民利用當地豐富的茶葉資源，發明了茶葉菜，延續著古代食茶文化。
木臘資將我們放下，說我們有半個小時的吃水果時間，但是不能將水果帶在車上。細問之下才知道原因：就像去很多少數民族有特地的風俗一樣，做茶人的特殊習慣也一定要知道。比如坐當地茶農或茶商的車，一定不要帶有味道的東西上車，理由相信大家也很容易理解，車是用來裝茶葉的交通工具，茶葉有強吸附性。
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