2020年賀開古茶山之春茶
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗，交流探討。歡迎關注陳老師【微信： yncc1314 】
賀開古茶山位于勐海縣勐混鎮東南部山區，與著名老班章古茶山同處一條山脈，直線距離僅十來公里，怒江山脈南延余脈部，北連著名古茶山南糯山茶區，東鄰拉達勐水庫，西面腑望勐混壩子，是西雙版納州迄今保存較好、連片面積最大的古老茶山之一。
賀開古茶園位于海拔1400~1700之間，據統計現有連片古茶園8010畝，且均為普洱茶種。因為茶樹就種植在寨子中素有“茶在林中，寨在茶園”之美譽。
賀開是茶山名，也是村名。賀開村下轄9個少數民族寨子，這9個寨子分別坐落在賀開茶山山腳和半山腰上。其中，曼弄老寨、曼弄新寨、班盆老寨、班盆新寨、曼邁、曼囡6個寨子為拉祜族寨；曼賀勐、曼賀納為2個傣族寨，還有1個廣岡，為哈尼族寨。
古茶樹生長在村民的房前屋后和與山寨相連的樹木茂盛的自然生態環境中，構成了一幅“茶在林中，寨在茶園”的人與自然和諧的古茶園景觀，不愧為世界景觀最美的茶山。
1、當地人文歷史
賀開茶山地處賀開村委會，屬勐海縣勐混鎮，位于勐混鎮東部，賀開釋名： “最先看到太陽之地”。
過勐混壩子至古茶園大約8—9公里，全為土石路面，彎急坡大。賀開茶山東與勐龍鎮毗鄰，南鄰格朗和鄉，西與曼蚌村委會接壤，北與布朗山相交，屬于勐海茶區的核心區域。
管理上不施任何化肥、農藥，僅除去茶園中的高草。古茶樹生長在村寨附近樹木茂盛、陰覆良好的自然生態環境中，還有生長于在村民房前屋后，茶樹長勢旺盛，構成了一幅“林中有茶，茶在寨中”的人與自然和諧的古茶園景觀。
2、茶葉面積
賀開古茶園土壤為黃棕壤，古茶園集中連片。所在山體平均坡度30度以上，實際占地面積為9100多畝，古茶園總面積為8010畝。均為普洱茶種。古茶樹平均基部圍0.82米左右，樹高平均在2.5米。管理上不施任何化肥、農藥，僅除去茶園中的高草。古茶樹生長在村寨附近樹木茂盛的自然生態環境中，還有生長在村民房前屋后，茶樹長勢旺盛，構成了一幅“林中有茶，茶在寨中”的人與自然和諧的古茶園景觀。
古茶園中還生長著被當地人稱為“茶王”的最大一株栽培型古茶樹，位于海拔1600米，基部圍粗2.12米，最大干圍1.72米，樹高3.8米，自基部0.55米處有5叉分枝，樹冠直徑7.3米，樹幅7.3×6.55米，發芽密，芽葉色澤黃綠，茸毛多，平均一芽二葉長5.6厘米，春茶采收期是3月中旬。屬于普洱茶種，樹齡達800年。
在海拔1590米的箐溝邊，散生著高大的大茶樹。據茶樹主人說最早聽說這片茶園是從老班章等地引入茶籽栽種的，特點是茶樹較高，葉片特大，節間長，葉尖。最高一株有9米，基部圍1.25米，自基部0.45米處有2叉分枝。
3、茶區地理位置
賀開古茶山位于勐海縣東南部，怒江山脈南延余脈部，北連著名古茶山南糯山茶區，東鄰拉達勐水庫，西面腑望勐混壩子，是西雙版納州迄今保存較好、連片面積最大的古老茶山之一。
古茶山屬于勐混鎮行政區。海拔1400-1700米之間，山巒連綿，溝谷縱橫，氣候溫暖，日照充足，雨量豐沛，土地肥沃，土壤多為紅壤，茶山區域植被較豐富，生長著水冬瓜樹、紅毛樹、花皮樹等雜木樹和飛機草等多種植物，形成了生態良好的自然環境。古茶樹古茶園連成一片，分布有樹齡百年以上的栽培型的古茶園面積8010畝，均為普洱茶種，古茶樹茶葉內含物質豐富，香高馥郁，滋味濃厚。
4、茶區著名的茶山
古茶園主要分布在曼弄新寨、曼弄老寨、邦盆老寨、曼邁、曼囡等拉祜族聚居地，拉祜族寨子都有古茶園，但賀開的拉祜人還不是在賀開最早種植茶葉的人，最早在賀開種茶的是布朗族。
賀開茶山還有一個大有可觀的古寨邦盆老寨，邦盆老寨距布朗山的老班章僅3公里，兩寨的古寨園相接相連，哪里是分界線只有兩個寨子的人才清楚，邦盆老寨為拉祜族寨有120多戶人家，家家都是欄桿式木樓，與哈尼族、布朗族木樓相似，寨子中間有不少竹蓬將寨子映得十分美麗，古茶園就在寨子旁邊。與其他地方的拉祜族一樣，邦盆老寨年紀大一些的拉祜人還習慣喝烤罐茶，喝法是將干茶放進陶罐里放在火塘邊烤至焦，而后沖入開水待“滋”的一聲響后將泡沫捋去，再將茶湯倒入竹杯里，烤罐茶茶湯清香回甘沒有苦澀味，喝得再多也不會胃寒，體質再差的人多喝幾杯也不會頭暈、醉茶。這種茶俗在云南山區各少數民族中很普遍，這還是南詔國時期便有的飲茶法，這種延續了一千多年的飲茶習俗，傳遞著一種歷史信息，承載的是一種歷史文化。
曼邁老寨附近有片平展的草坪，草坪上有二三百畝古茶樹，茶樹疏密有序高低錯落，形態秀美，這片茶園宛如一片精心設計的人工園林，據悉已被西雙版納州作為將來旅游開發的景點。
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