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文獻

茶中網茶葉文獻欄目,主要提供最新最全的茶葉文獻等茶知識信息匯總。

裝在動物膀胱里的普洱茶
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裝在動物膀胱里的普洱茶

說到普洱茶人們并不陌生,在茶葉店里普洱茶都被擺放在非常顯眼的地方,用麻紙包著,貼著大大的商標,即便是最好的普洱茶也不過是用木頭盒子封上,放在柜子的最高處。

在昆明如何存放普洱茶
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在昆明如何存放普洱茶

旱季(十月下旬~四月下旬)的平均溫 濕度為:20攝氏度 48%,最低溫 濕度為:10攝氏度 39%。可見,一年之中雨季和旱季的溫度、濕度變化是非常明顯的。總的來說,就是雨季時的溫度、濕度對普洱茶的醇化最有利,旱季時溫度、濕度雖然在正常范圍以內但顯得低了一些。

茶友須知:普洱茶倉儲的八個問題
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茶友須知:普洱茶倉儲的八個問題

普洱茶的存儲一直是個問題,特別是對家庭用戶和小的收藏者來說。“越陳越香”是普洱茶的重要特性,但越陳越香有兩個必須的條件,一是茶品的品質本身要好,二是必須存儲好了。再好的普洱茶,也要存放好了才會有好的轉化,好的口感。

黃偉生:一些普洱茶收藏的誤區
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黃偉生:一些普洱茶收藏的誤區

有人以為普洱茶年代越久越值錢,其實不然。上世紀70年代故宮倉庫仍存留部分清代年間作為貢品的“人頭”團茶。茶葉評審專家們經過泡飲鑒定,發現該百年的陳茶只有暗紅色的湯色,滋味全無。這是由于年份太久,茶葉已經確實“陳化”得太過分了,已無飲用價值。

普洱茶收藏—“藏之得法”是核心
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普洱茶收藏—“藏之得法”是核心

“陳”字是普洱茶的核心,所以“藏之得法”尤為重要。隨著品質的提升,普洱茶的價值也得以提高,所以普洱茶就具備了飲品和收藏雙重功能,即普洱茶除具有飲料的屬性外,它與文物古董有相同收藏功能,越是年頭久遠

新普洱茶時代下的普洱茶倉儲
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新普洱茶時代下的普洱茶倉儲

普洱茶是生長在中國云南省,屬于大葉茶種,茶葉大而肥厚,所含的成分最為濃烈。所以在云南制造出來的青生普洱茶,因為茶性濃烈,必須要儲放多年促成后發酵,等到茶性轉化溫順后才能沖泡飲用,所以儲存陳化的工序技術,也就成為普洱茶的生命歷程的一部分。

如何儲藏出好品質普洱茶?
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如何儲藏出好品質普洱茶?

普洱茶在儲藏中應注意:溫度、濕度、異味等因素的影響。
1、溫度應以當地環境為主,不刻意的人為干擾溫度,自然為主,可長年保持在攝氏20~30度之間,太高的溫度反而會使茶葉加速發酵變酸。
2、濕度應人為相應控

熟茶之源——香港倉儲
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熟茶之源——香港倉儲

普洱茶歷史中很長一段時間都是生普洱茶的天下,熟茶工藝的創制不過是上世紀六十年代以來五十多年間的事情。說到熟茶工藝的創制,就不能不提到在普洱茶倉儲中占有重要一席之地的香港倉儲。
自道光年間普洱茶停止進

不會撬茶?請往這里看!
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不會撬茶?請往這里看!

很多朋友都喜歡喝餅茶或是磚茶,今天筆者就給大家分享一些撬茶的小知識。 餅狀、沱狀、磚型的茶,壓制的很緊,不容易用手掰開,還很容易把茶弄的很碎,影響喝茶體驗。因此,需要用工具去撬茶,好的工具加正確

你可以不懂茶,但一定要喝茶
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你可以不懂茶,但一定要喝茶

常言道,你可以不懂茶,但一定要喝茶。 喝茶,并不是只有老了才可以享受的權利。年輕的時候學會喝茶,會讓你真正受益一生,勝過世界上所有的道理和經驗。 學會喝茶,學會保持空杯的狀態 年少輕狂,總是心高

喝茶的講究規矩,這幾條要記牢!
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喝茶的講究規矩,這幾條要記牢!

喝茶有益健康,尤其是長期堅持喝茶。但這是建立在合理飲茶的基礎之上的。要做到科學地喝茶,就要根據體質、季節來喝茶。好好喝茶、喝好茶,也是有講究的! 喝茶,要因人而異 茶不在貴,適合就好。有的人喝了

周云川:喝普洱茶的口感
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周云川:喝普洱茶的口感

普洱茶滋味濃強,韻味獨特,深受眾多茶友喜愛,很多茶友在品飲普洱茶的時候會側重香氣和滋味,卻忽略了茶湯的口感。 什么是口感?百度百科的釋義為:口感是指食物在人們口腔內,由觸覺和咀嚼而產生的直接感受

為什么越來越多的人喜歡喝黃片?
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為什么越來越多的人喜歡喝黃片?

很多生茶愛好者,雖然知道普洱黃片的存在,然而對于黃片具體是怎么一回事卻不甚清楚,甚至還存在一些誤解。不過,在許多老茶客心中,普洱黃片卻以甜醇適口和持久耐泡的特點大受歡迎。 什么是普洱黃片? 在普

普洱茶能不能冷著喝
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普洱茶能不能冷著喝

普洱茶茶湯飲用溫度最好是56℃~60℃。普洱茶是后酵茶,熟茶比生茶多了渥堆發酵工序。新的生茶性寒,陳化后變溫和,熟茶溫和醇厚。 普洱茶能不能冷著喝 1、普洱生茶顏色以青綠、墨綠為主經過時間陳化之后部分轉

普洱茶平衡飲食結構的改變
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普洱茶平衡飲食結構的改變

亞健康人群的擴大,讓大眾意識到普洱茶顯著的養生功效正好能夠平衡目前的飲食結構,除了西南地區和珠三角這些傳統的普洱茶消費市場外,近幾年,北方地區普洱茶市場崛起,消耗成倍數增長。

茶為“萬病之藥”,一年四季喝茶有講究
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茶為“萬病之藥”,一年四季喝茶有講究

唐陳藏器的《本單拾遺》稱茶為“萬病之藥”。清黃宮繡的《本草求真》中,說茶“能入肺清痰利水,入心清熱解毒,是以垢膩能降,炙博能解,凡一切食積不化,頭目不清,痰誕不消,二便不利,消渴不止及一切吐血、便血等服之皆能有效。”

普洱茶是不是好茶,須具備“三好”
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普洱茶是不是好茶,須具備“三好”

普洱茶:降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化、防癌、抗癌。在適宜的濃度下養胃和護胃,普洱茶中含有許多生理活性成分可以健牙護齒。消炎、殺菌、治痢。茶葉中兒茶素類化合物具有抗衰老的作用,具備什么條件才算的上好茶呢?

如何科學飲茶?茶要好 更要健康 避免這些誤區!
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如何科學飲茶?茶要好 更要健康 避免這些誤區!

對于老年人及脾胃虛寒者,應當忌飲冷茶。因為茶葉本身性偏寒,加上冷飲其寒性得以加強,這對脾胃虛寒者會產生聚痰、傷脾胃等不良影響,對口腔、咽喉、腸道等也會有副作用。老人及脾胃虛寒者可以喝些性溫的茶類,如紅茶、熟普、黑茶、重發酵傳統工藝的烏龍茶等。

今日霜降 養生、飲茶不可缺
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今日霜降 養生、飲茶不可缺

霜降二十四節氣之一,天氣漸冷,開始有霜。霜降一般是在每年公歷的10月23日,是中國傳統節氣“霜降”,霜降節氣含有天氣漸冷、初霜出現的意思,是秋季的最后一個節氣,也意味著冬天的開始,霜降時節,養生保健尤為重要,民足見這個節氣對人們的影響。

談談紅茶菌
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談談紅茶菌

飲用紅茶菌可以維持血液正常的pH 值。醫學研究表明,癌癥患者血液pH值為7 56,而正常肌體的血液pH值為7 5以下。靜脈血的血清學檢測表明,紅茶菌飲料可以顯著地使血液保持正常的pH值,這一發現對研究紅茶菌預防和治療早期癌癥的原因有重要的意義。

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