我們在品飲普洱茶時，經常會聽到野生茶、古樹茶和臺地茶的說法，這些茶都是什么意思？好多茶友傻傻分不清，今天我們就來探討一下這些茶：野生茶、古樹茶和臺地…

茶，如果只是僅僅停留在品飲的層面上，那它也就不會成為一門獨特的文化。就拿普洱茶來說，它是茶葉世界里最與眾不同的一類，它有著最具識別度的外在之美——重…

茶葉中的內含物質有400多種，其中最主要的內含物質有：蛋白質、生物堿、氨基酸、茶多酚等。今天我們說說茶葉生物堿中的主要成分咖啡堿，咖啡堿最早在咖啡中被發…

導讀：在外界看來，普洱茶行業是最賺錢的行業，其產品除其品飲價值之外，還有多重價值屬性，如投資收藏與理財屬性。相對于部分老茶，也因其獨特的文化屬性價值…

對于古茶樹這三個字，喝茶的人都知道。隨著普洱茶的熱，古茶樹在市面上也越來越受歡迎，追捧古茶樹的人越來越多，真有那么多的古茶樹嗎？也許你看見的聽到的也…

說到龍珠茶，很多人都會以為是蟲屎茶。我們今天說的龍珠，是普洱茶龍珠，也是團茶的一種。談到普洱茶的形狀，很多茶友的第一反應就是一坨二餅三磚，雖然我并不…

《新篡云南通志》載：普洱(茶)之名在華茶中占特殊地位，遠非安徽，閩浙等地可比····普洱茶屬云南大葉茶，分五類十二種····紫芽茶類，下分大紫芽茶，小…

首先是靜放階段，剛從竹殼中拆出來，整餅靜放在茶盒里，放置在通風干燥無異味的地方，目的是將茶內的陳宿雜味吹散出來。這一階段是茶最容易沾染雜味的時候，要…

茶葉中的酸味成分小部分是鮮葉固有的，很大部分源于在加工過程中形成。茶中固有酸性物質來源于谷氨酸、抗壞血酸、天門冬氨酸、谷氨纖胺、沒食子酸、草酸等有機…

一、外觀顏色大不同生茶茶餅以青綠、墨綠色為主，有部分轉為黃紅色，白色為芽頭；熟茶茶餅顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色。二、口感滋味大不同生茶，…

茶的種類按季節有春、夏、秋茶之分。在云南，通常春茶是指當年5月底之前采制的茶葉；夏茶是6月初至7月初采制而成的；7月中以后采制的當年茶葉算秋茶。一般來講…

藤條茶在雙江縣勐庫鎮及沙河鄉、忙糯鄉許多村寨的老茶地里可看到一種形態奇特的茶樹，這種茶樹葉片很少，主干和岔枝裸露可見，岔枝上長著幾十根上百根又細又軟…

好多人不會撬緊茶，常常是一針戳下去，看著好好的茶葉被戳了個細碎，那如何從緊茶上完整的把茶取出來呢？普洱茶90%都以茶餅的形態呈現。追溯起來，早在唐代就已…

剛采下的芽葉由于水分含量高（含水量75-80%），細胞呈飽水狀態，芽葉鮮活膨硬，在萎凋過程中，由于芽葉水分大量消散，使其彈性、硬度、重量和體積大幅降低和減…

普洱茶是一種健康的飲品，這已是眾所周知的了，普洱茶的健康功效也逐漸為大家所了解。但是在日常生活中，普洱茶除了品飲之外其實還有很多實用的用途，這可不一…

茶的質量包括其先天所含的成份及其比例、氣味、滋味、形狀、色澤及化學變化類型等。影響茶質的因素很多，星羽認為，主要集中在以下17個方面：01茶種茶葉種類不…

一直以來，普洱茶都盛名中外。不管是茶葉的品質，還是茶葉的功效，都吸引著無數的消費群體。不過，有好茶是不夠的，會泡才是真王道。這不，華祥苑小編就教你不…

普洱茶因為獨特的滋味口感深受許多茶友厚愛，但是面對傳統的普洱茶形態——磚、餅或沱，撬茶卻是不得不經歷的傷痛——哪一位茶友不是從新手時期的跌跌撞撞磨煉…

開始喝普洱茶的時候有點像藥，會很不適應，喝普洱茶可以根據自己的喜好，添加一些香料，所以更適合他們的口味。那么普洱茶可以加些什么？一、蜂蜜熟普普洱茶早…

焦糖香是熟茶比較常見的一種香氣，在重發酵、以及低檔粗老料、磚茶上容易體現。所謂的焦糖香的焦，表明葉底有部分的碳化，糖香是茶葉富含糖類物質，特別是單糖…

如今愛喝茶的人多，被叫茶人的也多，不過就跟吃貨一樣，不是光能吃就能叫吃貨，還得吃得好、吃得有規矩、有心得，茶人亦是如此。市面上，真茶人不多，假茶人不…

學茶，既是一種外在形式，更是一種內在修為。茶，苦在口中，潤在心頭。學茶，大概亦是如此。找到心中的茶道和回歸真實的自我是一個過程，下面是茶人走過的8個內…

喝茶，喝的是一種心境，感覺身心被凈化，濾去浮躁，沉淀下的是深思。茶是一種情調，一種欲語還休的沉默，一種欲笑還顰的憂傷，一種千帆過盡，斜暉脈脈的恬淡。…

其實，鑒別普洱茶的優劣有著一套很系統的方法，但是比較繁雜冗長。今天，筆者就向各位茶友推薦一種通過葉底鑒別普洱的辦法，比較簡單易懂，也一目了然。眾所周…