文/笑笑生 前些天，喝了一杯賀開古樹茶，茶色透亮，入口甘甜生香，帶著些許陽剛，但不失悠柔。品著這茶，令我想起了一些關于賀開的往事。 我第一次到賀開時，是個冬天。猶記得

賀開，位于勐混鎮境內，是典型的園林級古茶樹林區，茶林中的國家公園。古樸的拉祜族風情村寨錯落分布于山林之中，更使這片茶園具有童話色彩。清晨，賀開茶園薄霧輕曼，陽光穿

賀開古樹茶在布朗山系中算僅次于老班章的名茶，在老班章沒有出名以前，茶友提到布朗山的茶都以賀開古樹毛料為最多，由于它不像老班章一樣有特點，逐漸退居二線，但如果講性價

易武茶山的古茶樹種群較為單純，大都屬普洱茶種(學名為阿薩姆種)，較有代表性的古茶樹有易武村落水洞，高10．S3米、基圍1．32米、樹齡約七百多年的茶王樹；有易武村銅箐河高14．52米，基圍1．8米、樹齡約四百多年的大茶樹。古茶樹特點為：茶樹分枝密，葉均水平著生；分枝級數較多，最多達四級：葉形多為長橢圓形，葉莖楔形．葉長葉寬脈對；色澤為綠或深綠色。

據口碑流傳及易武《茶祖史話》記載，易武茶始于公元225年左右。在那缺醫少藥的歷史時期，當地土著民族本人(自稱及外稱)生病了，用植物的根、皮、茶、葉、果試病，發現茶葉具有清熱解毒、醒腦明目，止痛除煩的藥用功效，又解渴好喝，便一傳十、十傳百地傳開了，外地到這里做生意或路過的人員生病了，群眾也用茶葉為其治病，病治好了，免不了買些回去，需要量愈來愈多，茶葉變成了商品，有的群眾就相約遷到野生茶林多的地方改造野生茶樹，把高大的茶樹砍矮，砍除雜樹、雜草、藤條，變

易武古鎮茶廠位于歷史悠久的普洱貢茶產地易武古鎮，茶廠生產車間800多平米，嚴格按QS生產要求建蓋，其完整配置的生產設備既能傳承易武傳統普洱貢茶精髓（全手工石磨壓茶）又徹底擯棄傳統中不符合食品衛生的一些陋習。車間全封閉，完善的消毒設施和生產工藝使得茶廠的產品衛生絕對得以保證

近年來，勐臘縣象明鄉黨委、政府依托倚邦、革登、莽枝、蠻磚四大普洱茶古茶山自然文化資源，念好“茶”經，發展茶產業。當下的象明鄉，有茶園6.3萬畝。其中，古茶園1.8萬畝，年產茶710余噸，共有茶葉加工廠10個，鮮葉加工作坊85個，各類專業合作社16個。眾多茶商、茶人聚集倚邦、蠻磚、革登、莽枝四大古茶山，吃住茶農家，品鑒、購買古樹茶，為加快云南茶產業轉型升級、實現從茶葉大省向茶葉強省轉變平添了一抹亮色。

西雙版納全州現有茶園面積87.64萬畝，比上年增加9.43萬畝，增長12.05%。

古六大茶山包括：易武古茶山、倚邦古茶山、攸樂古茶山、蠻磚古茶山、莽枝古茶山、革登古茶山。

以溫潤柔雅蜜香回甘著稱,是清朝貢茶中最昂貴的頂級茶葉,價等黃金而名重天下。其主要特點如下：

布朗山素來有普洱第一山之說，它是喝普洱茶的人必然會面對的一個地域，沒有對比，不知差異，所以有了易武的陰柔委婉，必然會有布朗剛勁霸氣。

易武是普洱茶源頭地區，易武仿佛與生俱來就和普洱茶有千絲萬縷的聯系，從茶馬古道到現在的普洱茶標志性山頭，易武都是不可替代的存在。

曼秀村屬于麻黑村委會，距離麻黑6公里，距離易武3公里，曼秀村是一個純漢族村，到麻黑和刮風寨必須經過曼秀村，曼秀村種茶和做茶的歷史都非常悠久，以前村子里也建有廟宇，后來拆除了，現在舊址已經改為村民的活動室。

過攸樂，越蠻磚，行至倚邦，停下尋茶的腳步。

以轉型升級為主線，以提質增效為核心，以標準化、規模化、科技化、市場化、品牌化、生態化為發展方向，實施“走出去”發展戰略，不僅建設了天藍、地綠、水凈的美好家園，而且農業增效、農民增收、農村發展，從而譜寫了一曲出彩華章——以綠色托起小康夢——勐臘縣象明彝族鄉發展茶產業見聞

茶葉和普洱茶是勐海縣最古老而又最具代表性的文化符號；勐海普洱茶產品通過滇藏茶馬古道銷往西藏，在清末民初達到鼎盛。

“今年我家的茶葉生意比去年好做，去年的春茶賣了30萬元的毛收入，今年的春茶賣了60萬元，同比增加了一倍的收入。”何天強說。

“看得見的轉化”是對易武茶轉化的一種描述。

說起云南旅游，一般人都會想起大理、麗江、瀘沽湖和玉龍雪山，但在西雙版納的密林深處，徒步尋找千年古茶樹，探秘真正原生態的普洱茶源頭，卻鮮有人體驗過。4月26日，記者感受了4天不同尋常的云南之旅：隨雨林古茶坊“茶山行”深入大山探秘古樹茶的采摘、制作全程，見證一片樹葉的神奇，感受古茶坊心跳脈動，體會制茶人的艱辛和不易。

繼續講廟寨、新寨，雖然名字比較“新”，但新寨其實是易武茶區最古老的一個少數民族寨子，在當地他們自稱“本族”，這是一種非常古老的習俗，新寨少數民族的祖先是最早發現并種植普洱茶的“濮人”，他們對茶葉的態度始終保持著尊重敬畏，直到現在每年春茶開采前，村民會在祭師的帶領下舉行隆重的祭茶祖儀式。

對于一般喝普洱茶的人們來說，大約知道易武茶的特點也就差不多了，對于那些愛好者們來說，需要知道的是下面又分了很多村寨：落水洞、張家灣、丁家寨、易比、田壩、三合社、麻黑、三丘田、曼秀、漫撒、高山。

倚邦古茶山位于勐臘縣北部象明山，海拔1350米以上，倚邦古茶山最大的特點是這里的古茶樹是小葉種雜大葉種的生態型古茶園，這里生態環境非常好，由攸樂經莽枝、革登，由蠻磚經架布，由易武經曼撒和曼松，由思茅分別經曼拱或麻粟樹的5條茶馬石板古道，都在倚邦古茶山龍脊背狀的青石板街道上交匯，這里是茶馬古道的交通要塞，今天在這里，到處是刻有文字或古樸圖案的古碑或斷垣，幾乎每個角落都透射著古色古香，刻滿風霜的青石板路上仿佛還回蕩著悠悠的駝鈴聲。

蠻磚的地理位置比較特殊，位于其它四大茶山中間，東接易武北連倚邦，蠻磚的古茶園是古六大茶山中至今保存最好的茶山，這得益于它的寂寂無名，在清朝茶葉貿易最繁華的時期，蠻磚茶往往被運到易武充當易武茶制作銷售，而且在清朝時，蠻磚普洱茶產量非常大，但不是很受重視，正是這種不受重視，才讓蠻磚的古茶樹在之后的烽火洗禮中得以保存下來。

傳統采摘是非常講究季節的，僅限于春秋二季，其他季節則讓茶樹修養生息。易武的先人們幾百年來就是牢記著這種規律，才得以將這數百年的普洱茶樹保存至今。