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月度歸檔: 2019 年 6 月

茶業怪現狀:10元一片古樹茶,90年代彎弓熟普再現“神話…茶業怪現狀:10元一片古樹茶,90年代彎弓熟普再現“神話”
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茶業怪現狀:10元一片古樹茶,90年代彎弓熟普再現“神話…茶業怪現狀:10元一片古樹茶,90年代彎弓熟普再現“神話”

今天是雙11購物狂歡后的第五天,似乎喧囂已過,顧盼叢生,消費者們都心如鹿撞,如杜十娘盼情郎般期待著快遞小哥的音訊。盡管茶語網已經在11月13日第一時間發布了關于今年淘寶雙11茶葉電商數據分析的稿件《雙11淘寶茶葉消費報告:茶葉賣家死了一半,流量紅利時代走向末路!》。

南茗佳人2019茶山行2:彎弓,一路艱辛,只為這有生命…南茗佳人2019茶山行2:彎弓,一路艱辛,只為這有生命厚度的茶!
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南茗佳人2019茶山行2:彎弓,一路艱辛,只為這有生命…南茗佳人2019茶山行2:彎弓,一路艱辛,只為這有生命厚度的茶!

南茗佳人團隊在前往彎弓茶園的路上來自國有林的古樹春茶,需要騎著摩托車在僅有100厘米的山道中,連續行駛40多分后,再徒步爬到古茶園中采摘鮮葉,采摘完鮮葉后再將鮮葉運回丁家寨瑤寨的下寨家中,進行人工攤晾、殺青、揉捻、陽光晾曬成干毛茶。

采茶季:彎弓古茶園里漏采的百年茶樹
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采茶季:彎弓古茶園里漏采的百年茶樹

彎弓古茶園的茶農介紹說:“這棵茶樹太可惜了,許多茶葉發老了。比方說像這種沒有采,然后它整個上面全部發出來,芽孢打開發完之后就變老了。好些這種都是屬于當時沒有及時去采摘,因為整個春茶茶地特別難進 而且采摘也比較麻煩,總之會有漏采的那些。

彎弓古茶園:茶樹上的寄生物與茶果
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彎弓古茶園:茶樹上的寄生物與茶果

彎弓古茶園的茶樹上,有著多種多樣的的寄生物。看到寄生物就知道,這種環境是選茶的最佳標準,因為人為的修剪過很漂亮的那種茶樹是沒有的。再看茶樹上的茶果,這種茶果還沒有完全長熟,但是打開品嘗,它里面流著清澈的,香甜的液體。茶果也能反映出茶的口感,越生態的茶園它那個茶果里面的水越甜。

彎弓普洱茶在你記憶里是什么味道?
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彎弓普洱茶在你記憶里是什么味道?

有位好玩的喝茶朋友,有段時間處于喝茶的半發燒狀態,喝到一款喜歡的普洱茶,必定要知道茶是哪個產區,哪個山頭,哪個寨子,如果不能確切,他便覺得“好像沒有喝一樣”。也因此,他喜歡給各地寨子的茶總結一番味道,也常常以此問詢別人,作為喝茶之一樂事。

森林古茶——彎弓
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森林古茶——彎弓

隨著茶馬古道的興衰,生世跌宕起伏,曾經是普洱茶中的曠世名茶,而后默默無聞,差點被人遺忘掉,最近幾年,

只識彎弓射大雕?你還要認識普洱茶中的它
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只識彎弓射大雕?你還要認識普洱茶中的它

▼說到“彎弓”二字,不自覺聯想到一句詩——一代天驕,成吉思汗,只識彎弓射大雕。曼撒是普洱茶最早的集散地,是真正有著千年種茶做茶史的古茶山,據說在唐代時被稱為“利潤城”,是滇藏茶馬古道之源頭。

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